Haringa ispod bunde salata je bez koje se praktično ne održava nikakva proslava, pa je vrlo važno biti u mogućnosti lijepo i originalno ukrasiti ovo jelo kako bi stol dobio svečani izgled.
Mnogo je mogućnosti za ukrašavanje ove salate, na primjer, salatu možete staviti u plitku okruglu ili ovalnu posudu za salatu i jelo ukrasiti u obliku ribe.
Za ukras trebat će vam luk, kuhano jaje i zrna crnog bibera. Prvi korak je oguliti i isjeći luk na pola prstena i staviti ga na salatu u obliku ljuskica, ostavljajući 1/3 salate netaknutom. Od mrkve izrežite šest izduženih trokuta i stavite ih na posudu u obliku peraja i repa, a od dvije polukružne praznine oblikujte usne.
Od kuhanog jaja odrežite tanku okruglu ploču (treba ga pažljivo rezati da se žumanjak ne bi mrvio), stavite je na sredinu glave. Ispalo je prazno oko. Sada trebate staviti jedan grašak papra u sredinu "oka" ribe i pritisnuti ga. Položite trepavice od ostatka graška. Salata je ukrašena.
Jednostavniji način ukrašavanja salate je stavljanje trakica ribanog povrća i jaja na njenu površinu. Potrebno je samo skuhati povrće (mrkvu, repu) i jaja, a svaki proizvod posebno naribati u zasebnu posudu. Sitno nasjeckajte perje luka.
Pažljivo poredajte povrće na salati: traku repe, traku mrkve, traku žumanca, traku zelenog luka, traku bjelanjka itd.
Prilično zanimljiv način ukrašavanja salate od haringe ispod bunde je stavljanje cvijeta na njezinu površinu. Za ukrašavanje cvijeta potrebno vam je samo jaje i nekoliko listova zelene salate (kopar ili peršin). Potrebno je skuhati jaje, pažljivo odvojiti bijelo od žumanca, bijelo narezati na trakice, a žumanjak sitno nasjeckati. Stavite krug na površinu salate od žumanjaka, a zatim oko njega stavite nasjeckane proteine (oni moraju biti položeni u obliku latica). Stavite zeleno lišće na bokove rezultujuće kamilice.
