Nije bez razloga šipak dao ime dragocjenom kamenu. Sok od nara sadrži značajnu količinu vitamina C, neophodan je u prevenciji i liječenju anemije. Na policama trgovina možete pronaći veliki izbor pića na bazi soka od nara. Ali svakako je zdravije i ugodnije konzumirati ovo neobično voće svježe.
Neophodno je
- - zrelo voće nara;
- - mali oštri nož;
- - daska za rezanje.
Instrukcije
Korak 1
Nar je sezonsko voće. Malo je vjerojatno da ćete ga naći na polici trgovine u proljeće ili ljeto. Plodovi nara obično sazrijevaju u kasnu jesen. Kada kupujete, ne biste se trebali usredotočiti na intenzitet boje ploda. Ovisno o sorti, može biti ili blijedo ružičasta ili svijetlo grimizna. Glavna stvar je da plod nema vanjskih oštećenja: udubljenja, pukotine i ogrebotine na koži, tamne mrlje.
Korak 2
Prije jela, šipak, kao i svako drugo voće, treba dobro oprati. Također je važno pripremiti potrebnu opremu: nož treba biti mali, s prilično uskim sječivom i udobnom drškom.
Korak 3
Nar stavite na dasku za rezanje i pažljivo odsijecite vrh (dio ploda odakle je izvorno cvijet). Pažljivo, pazeći da ne oštetite zrna, izrežite bijelu jezgru nožem. Napravite plitke okomite rezove na koži od vrha (od odsječene krošnje) prema dolje (do osnove ploda nara), pri čemu pazite da ne zarežete dubinu veću od 1-2 mm. Uzmite šipak u obje ruke, utaknite palac desne ruke u rupu na izrezanoj jezgri i pokušajte razbiti voće na kriške, kao što biste obično podijelili naranču. Gotovo bez napora, šipak će se razbiti na nekoliko frakcija. Tako će većina graha ostati netaknuta.
