Tikvice pečene sa mljevenim mesom vrlo su sočno, aromatično i ukusno jelo. Priprema se vrlo brzo, a rezultat će oduševiti cijelu porodicu.
Sastojci za izradu mljevenih tikvica:
- oko 0,5 kg tikvica;
- 300 g mešanog mlevenog mesa (najbolje od svinjetine sa govedinom u jednakim razmerama);
- 1 luk;
- 1 jaje (sirovo);
- 100 g ribanog tvrdog sira;
- 2/3 kašičice soli;
- paprika i ostali začini po ukusu.
Kuhanje tikvica sa mljevenim mesom u pećnici
1. Prvi korak je priprema tikvica. Za ovo jelo odaberite tikvicu srednje veličine koja je već dovoljno zrela. Mlade tikvice postat će vrlo mekane kada se ispeku. Odabrane tikvice moraju se oprati, oljuštiti i isjeći na krugove visoke oko 1,5 cm, a nakon toga sjeme se mora ukloniti iz krugova.
2. Stavite pergament na lim za pečenje, lagano podmažite uljem i na njega stavite kolutove tikvica.
3. Oljušteni luk sitno nasjeckajte ili naribajte u mljeveno meso. Posolite i dodajte malo bibera. Slomi sirovo jaje tamo. Dobro izmešajte mleveno meso.
4. Kolutove tikvica nadjenite vrlo čvrsto mljevenim mesom, ispunjavajući njima čitav centar.
5. Dobro zagrijte pećnicu i stavite lim za pečenje s tikvicama da se peče oko pola sata na 180 stepeni.
6. Nakon pola sata pospite svaki dio tikvica naribanim sirom (oko žlice za svaki prsten) i pecite još 8-10 minuta.
