Tikvice su nepretenciozna kultura i daju bogate prinose. Ali ne samo zbog toga, on je popularan. Ovo je izvrsna sirovina za pripreme i svakodnevna jela koja značajno diverzificiraju prehranu. Dinji možete dodati dinstana, pire krompir, obrađivati ih odvojeno i povrćem. Ako znate kako tikvice brzo i ukusno skuhati u pećnici, osiguran vam je zdrav i zadovoljavajući brzi obrok.
Umutite tikvice u pećnici
Postavite pećnicu da se zagrije na 180 ° C. U međuvremenu isperite par tikvica, uklonite kožu i sjemenke sa starih, a pulpu isecite na komade. Posolite po ukusu i stavite na podmazan pleh. Držite u pećnici samo 7 minuta.
Operite i narežite paradajz na tanke krugove. Stavite ih na tikvice i pecite još 5-6 minuta. Nakon toga isključite vatru, na vrh pospite čašu naribanog tvrdog sira i držite posudu u zatvorenoj pećnici dok se posip ne otopi. Poslužite sa svježim, sitno sjeckanim biljkama kopra.
Tikvice u pećnici s patlidžanom i paradajzom
Operite, ogulite i narežite na jednake komade par patlidžana, tikvicu, 3-4 krompira i paradajz. Stavite kriške patlidžana odvojeno u emajliranu posudu, dodajte sol i promiješajte.
Dok se pećnica zagrijava na 180 ° C, na tavi otopite žlicu maslaca, miješajući s dvije žlice pšeničnog brašna, pržite dok ne porumeni i uz miješanje razrijedite s dvije čaše mlijeka. Umak malo promiješajte na laganoj vatri uz stalno miješanje, a zatim isključite štednjak. Nakon hlađenja istucite tučeno pileće jaje u rezultirajuću supstancu.
Na lim za pečenje podmazan biljnim uljem stavite sloj patlidžana opranih pod mlazom hladne vode, kao i tikvice, paradajz, krompir, dodajte par glava protisnutog belog luka i bibera i kuhinjske soli po ukusu. Vrh prelijte umakom i pospite sa pola čaše ribanog tvrdog sira. Pokrijte sve komadom folije i držite u pećnici 30 minuta. Poslužite toplo sa svježim sjeckanim začinskim biljem.
Tikvice u pećnici s mesom
Tikvice možete kuhati brzo i ukusno, ne samo za svaki dan, već i za odmor. Na primjer, pokušajte napraviti obilno predjelo od mljevenog mesa. Da biste to učinili, ogulite tikvicu i izrežite je na krugove iste debljine. Uklonite sjeme iz jezgre, praveći uredne kolutove tikvica.
Ogulite luk i nasjeckajte vrlo sitno, a zatim pomiješajte s dvije čaše mljevenog mesa. Dodajte biber i sol po ukusu. Na lim za pečenje, nakon što ste ga prethodno podmazali rafiniranim suncokretovim uljem, stavite tikvice i stavite meso u središte svake šalice.
U posudu umiješajte nekoliko kašika 20% kisele pavlake i majoneze, pa smjesom premažite tikvice. Tikvice pecite u pećnici na 180 ° C.
Tikvice brze i ukusne: kulinarski trikovi
- Ako je tikvicu važno brzo skuhati, bolje je pobrati mlade primjerke duljine ne više od 20 cm. U usjevima mliječne dinje ne morate guliti i uklanjati sjeme, što znači da će se vrijeme kuhanja smanjiti.
- Tikvice se izvrsno slažu s patlidžanima, ali potonje prethodno treba namočiti u slanoj vodi. Inače, povrće može dati gorčinu i pokvariti ukus jelu od tikvica.
- Ako u kulturi dinja vidite suhu požutjelu nogu i naboranu kožu, osim toga, sirova tikvica kada se pritisne je mekana - od nje ne možete kuhati jelo. Neće biti ukusno ni zdravo.
- Dobro prženo tijesto od naribanog tvrdog sira dat će neobičan okus tikvicama.
- Jelo od tikvica imat će začinjen, bogat okus ako sirovine prije toplotne obrade poprskate svježe iscijeđenim limunovim sokom ili sirćetom od grožđa.
