Znate li da se tjestenina voli u većini zemalja svijeta? Prave se od tvrde i meke pšenice, pirinča i začinskog bilja, u obliku školjki i slamki, dodaju se u salate i supe i jedu se kao glavno jelo. Tjestenina nikad ne postaje dosadna, jer postoji bezbroj načina za njezinu pripremu, a za kuhanje je potrebno malo vremena i truda. Pokušajte napraviti nekoliko jednostavnih, ukusnih jela od tjestenine.
Neophodno je
-
- Za tjesteninu s povrćem
- 300 g tjestenine od tvrde pšenice;
- 2 litre vode;
- 1 patlidžan;
- 1 tikvica;
- 1 mrkva;
- 1 luk;
- 2 slatke paprike;
- 3 velika paradajza;
- 100 g peršuna;
- 100 g kopra;
- 100 g biljnog ulja;
- 1 kašičica soli.
- Za tepsiju od tjestenine
- 300 g tjestenine od tvrde pšenice;
- 4 paradajza;
- 4 češnja češnjaka;
- 200 g nemasne pavlake;
- 200 g tvrdog sira.
Instrukcije
Korak 1
Tjestenina s povrćem Stavite lonac vode na vatru, prokuhajte, začinite solju i dodajte tjesteninu. U vodu za tjesteninu dodajte 2 kašike biljnog ulja. Kuhajte 10-12 minuta uz povremeno miješanje, a zatim bacite u cjedilo. Ne prekuhajte tjesteninu! Bolje ih pustiti da budu malo nedovoljno pečeni.
Korak 2
Operite i oljuštite mrkvu, tikvice, patlidžan. Ako su tikvice mlade, a koža im je tanka, tada je možete ostaviti. Narežite povrće na male kockice. Oljuštite luk i papriku i narežite na pola prstena. Paradajz prelijte kipućom vodom, a zatim ga oljuštite. Narežite paradajz na kockice.
Korak 3
Stavite veliku šerpu na vatru, ulijte biljno ulje. Kad je ulje vruće, luk sipajte u šerpu. Pržite 1-2 minute dok ne porumene. Dodajte paradajz i pržite ih sa lukom 2-3 minute. Zatim dodajte tikvice, patlidžan i mrkvu. Ako paradajz ima malo soka, dodajte 3-4 kašike vode. Pirjajte povrće oko 10 minuta uz stalno miješanje. Na kraju kuhanja začinite solju i začinima.
Korak 4
Pripremite ukusnu jaku tjesteninu / jako "class =" colorbox imagefield imagefield-imagelink "> Sitno nasjeckajte peršin i kopar. Pripremljenu tjesteninu stavite u lonac s povrćem, dodajte polovicu nasjeckanog bilja i promiješajte. Tjesteninu dinstajte s povrćem i začinskim biljem 2-3 minute i maknite s vatre. Stavite tjesteninu u gomile tanjura, pospite preostalim začinskim biljem. Nevjerovatno ukusna tjestenina s povrćem je spremna
Korak 5
Tepsija sa tjesteninom Skuhajte tjesteninu u slanoj vodi dok ne omekša i ocijedite u cjedilu da se voda ocijedi.
Korak 6
Ogulite paradajz, narežite ga na tanke polu kolutiće. Nasjeckajte bijeli luk sitno. Šampinjone operite i isecite na 4-6 komada. Naribajte sir.
Korak 7
Podmažite duboki lim za pečenje biljnim uljem. Podijelite tjesteninu na dva jednaka dijela. Stavite prvi dio u kalup, na vrh stavite paradajz, beli luk, prelijte pavlakom i pospite sirom. Na to stavite drugu krišku tjestenine, a zatim dodajte paradajz i bijeli luk i prelijte kiselim vrhnjem.
Korak 8
Stavite tjesteninu u pećnicu zagrijanu na 200 stepeni i pecite 15 minuta. Zatim uklonite lim za pečenje tjestenine, pospite ga preostalim sirom i stavite u pećnicu na još 5-10 minuta. Izvucite je kad se na vrhu pojavi apetizirajuća zlatno smeđa kora.
