Naša obitelj kuha salatu Olivier za praznike, a mi imamo praznike svake nedjelje. Ali šta je s Olivierom bez majoneze? Sama pravim sigurnu majonezu! A trogodišnjoj bebi se može dati salata s takvim preljevom.
Neophodno je
Za 500 g kisele pavlake (bilo kojeg sadržaja masti), tri prepeličja jaja, sol po ukusu, stolni ocat 3% - kašičica, biljno ulje - 1/3 šalice, blender
Instrukcije
Korak 1
Umutite jaja blenderom (prepeličja jaja nisu prenosioci salmoneloze, pa se zato mogu jesti sirova) 2 minute.
Korak 2
Dodajte suncokretovo ulje (možete i maslinovo, laneno, gorušičino ulje) i ponovo tucite par minuta.
Korak 3
Dodajte sol i ocat (limunska kiselina može zamijeniti stolni ocat), istucite.
Korak 4
Smjesu od jaja sipajte u pavlaku i miješajte žlicom. Masa treba biti gusta. Ako je vaš previše tečan, nema veze. To neće pokvariti ukus salate.
