Tikvice u tijestu ili u tijestu vrlo su jednostavne i brze za pripremu. Niskokalorični sadržaj tikvica, visok ukus i prisustvo velike količine minerala korisnih za tijelo učinit će ih izvrsnim jelom na vašem stolu.
Neophodno je
-
- 3 mlade, srednje velike tikvice;
- biljno ulje;
- 1/2 kašike. mlijeko ili vrhnje;
- 5 kašika brašno;
- 2 jaja;
- majoneza;
- bijeli luk;
- sol
- biber
- začini.
Instrukcije
Korak 1
Tikvice operite i narežite na kolutiće debljine oko 0,5 cm. Ako želite, prvo im možete odrezati koru. Zatim pripremite tijesto, za to umutite dva jaja s mlijekom i pola kašičice soli. Sami tikvice nisu soljeni, pa se sol stavlja u tijesto. Umutite smjesu, dodajte joj brašno i dobro promiješajte.
Korak 2
Stavite posudu na vatru, ulijte biljno ulje. Kad se ulje zagrije, umočite klinove tikvica u tijesto i stavite u tavu. Debljina tijesta treba biti takva da se ne cijedi iz tikvica.
Korak 3
Pržite tikvice, povremeno ih prevrćući u tavi. Kada se pravilno prži, trebala bi se stvoriti lijepa zlatno smeđa kora, ali pazite da kriške tikvica ne zagori.
Korak 4
Gotove tikvice možete poslužiti posute biljem. No poželjno je začiniti ih umakom, jer u suprotnom ispadaju prilično suvi i nježni. Pripremite sos na bazi majoneze. Stavite potrebnu količinu majoneze (odredite sami) na tanjur, dodajte papar i druge začine - ovdje možete eksperimentirati. Nije loše, posebno su prikladni posebni začini za kebab iz mješavine papra i ostalih sastojaka.
Korak 5
Naribajte i dodajte nekoliko čena belog luka u umak. Dobro promiješajte, pospite koprom i peršunom. Kada poslužujete gotovo jelo, tikvicu možete odmah preliti umakom ili šolju s njim odvojeno staviti tako da ga svi za stolom mogu dodati po svom ukusu.
Korak 6
Možete malo izmijeniti recept: ulijte umak u tavu na već pržene tikvice, dodajte trećinu čaše prokuhane vode ili mlijeka. Pustite da se jelo krčka 5-7 minuta na laganoj vatri. U tom će slučaju tikvice ispasti vrlo mekane i sočne. Ova metoda se preporučuje i ako su tikvice očito prekuhane.
Korak 7
Tikvice u tijestu samo su po sebi prekrasno jelo, ali još je bolje poslužiti ih uz kuvanu ili prženu ribu, kuhano meso, kotlete, kotlete.
