Tikvice i meso dobro se slažu! Mogu se zajedno kuhati u supi, pržiti i peći. U bilo kojem obliku, oni se dopunjuju.
Neophodno je
- - tikvice 3 kom.;
- - meso 300 g;
- - luk 1 kom;
- - bijeli hljeb 1-2 kriške;
- - pileće jaje 1 kom;
- - sol;
- - mljeveni crni biber;
- - bijeli luk.
- Za tijesto:
- - brašno 2 kašike kašike;
- - pileće jaje 2 kom.;
- - mlijeko 2 kašičice;
- - začini.
Instrukcije
Korak 1
Tikvicu narežite na krugove debljine 1,5 - 2 cm. Ako je potrebno, odrežite koru (ako je kora mlada i tanka, ne morate je odrezati). Izrežite centre. Potrebni su za kuhanje mljevenog mesa.
Korak 2
Bijeli hljeb namočite u mlijeko, a zatim iscijedite. Meso, sredinu tikvica, luk i hljeb pretvorite u mljeveno meso u mlinu za meso. Istucite jaje, dodajte sol, papar i sve temeljito promiješajte dok ne postane glatko. Zatim istucite tako da se mljeveno meso skupi u jednu grudu. Pokrijte pripremljeno mleveno meso i stavite u frižider na 40 minuta.
Korak 3
Sredinu krugova tikvica napunite mljevenim mesom i zbijejte. Za tijesto istucite jaja s malo mlijeka, soli i papra. Svaki krug umočite u brašno. Zatim umočite u smjesu od jaja. Pržite na vrućem biljnom ulju dok ne porumeni i kuha.
Korak 4
Budući da je meso iznutra sirovo, pržite jelo na umjerenoj vatri tako da meso ima vremena za kuhanje. Nakon prženja poželjno je izrezati jednu od tikvica i provjeriti nadjev. Ako je vlažno, možete ga dovesti do pune pripravnosti u pećnici, mikrovalnoj pećnici ili staviti sve pržene tikvice u šerpu i pirjati malo na laganoj vatri ispod poklopca.
