Jedna od popularnih zabluda kod ljudi je da je kokosovo mlijeko tečnost unutar kokosa. Kažu, dovoljno je napraviti rupu u ljusci, ubaciti tamo slamku i molim te, pij! U stvari, dobiti gustu, bijelu, slatku tečnost sličnu kravljem mlijeku iz kokosa je malo teže, ali vrijedi. Kokosovo mlijeko ne sadrži kalcijum, laktozu i kazein, pa je idealno za ljude koji imaju alergiju na ove namirnice, one s viškom kalcijuma i vegane.
Neophodno je
-
- 2 zrela kokosa
- čista voda
- blender
- stolni nož
- gaza.
Instrukcije
Korak 1
Od dva kokosova oraha napravit ćete 4 do 6 šalica kokosovog mlijeka. Količina ovisi o tome koliko gustu napravite konačni proizvod. Vrlo je važno uzimati čistu vodu, zar ne želite dobiti zdravo mlijeko iz klorirane vode iz slavine?
Korak 2
Vaš prvi zadatak je ispucati kokos. Postoji najmanje 10 različitih načina, ali gotovo svaki od njih započinje s činjenicom da se kokosov sok odvodi iz kokosa - bistre tečnosti koju mnogi pogrešno smatraju kokosovim mlijekom.
Korak 3
Nakon što podijelite kokos na dvije polovice, morate ukloniti bijelo meso sa zidova. Neki izvori savjetuju da se polovice kokosa stave na pola sata u zamrzivač, tada će postupak struganja kokosa biti lakši. Drugi, iz iste svrhe, umjesto toga preporučuju stavljanje polovina kokosa na dvadeset minuta u pećnicu zagrijanu na 180 stepeni Celzijusa. Kokosov orah sastružite širokim nožem, žlicom ili posebnim uređajem koji se naziva drobilica kokosa. Ako odlučite pulpu ukloniti nožem, obratite pažnju da nije jako oštra i da vas ne može ozlijediti. Za vaš zadatak dovoljan je dosadan nož, a oštrica se često slomi i ako je vrlo oštar može vas ozbiljno ozlijediti.
Korak 4
Nakon ribanja polovica, podignite blender. U posudu blendera ulijte čistu vodu i dodajte jedan komad kokosove pulpe. Što gušće želite mlijeko, manje vode trebate uliti. Uključite blender i postupno zgnječite svu pulpu.
Korak 5
Isključite blender, uzmite gazu i stavite u nju pire od kokosa. Stisnite gazu preko staklene ili plastične posude. Iz njega će poteći gusto kokosovo mlijeko.
