Kokosovo mlijeko nevjerovatno je hranjiva i ukusna tečnost nježne arome. Takav biljni proizvod dobiva se iz pulpe kokosa, koristi se konzerviran i svjež u kulinarstvu, kozmetologiji. Neprocjenjive blagodati kokosovog mlijeka su očite; slatka bijela tečnost sadrži mnogo vitamina.
Kokosovo mlijeko često se miješa sa kokosovim sokom ili vodom. Za razliku od kokosovog soka, prirodnog proizvoda, bijelo kokosovo mlijeko pravi se od usitnjene pulpe voća. Tekućina može biti gusta ili prilično rijetka, to ovisi o tehnologiji proizvodnje kokosovog mlijeka.
Zdravstvene blagodati kokosovog mlijeka
Kokosovo mlijeko najčešće se koristi u kuhinjama azijskih zemalja. Na primjer, na Tajlandu možete kušati juhu na bazi kokosovog mlijeka. Hranjiva tečnost neobičnog je bogatog ukusa, zbog čega su se i Evropljani zaljubili u proizvod. Uz gastronomske karakteristike, posebno se cijeni sadržaj ulja i masti u mlijeku. Biljno kokosovo mlijeko popularan je sastojak deserta, slatkih umaka, sladoleda, koktela. Ova tečnost bogata je askorbinskom kiselinom, gvožđem, manganom.
Kokosovo mlijeko preporučuje se kod nervozne i fizičke iscrpljenosti, nedostatka vitamina. Proizvod je prilično kaloričan, stoga se savjetuje da ga koristite u slučaju gubitka snage, umora. Naučnici su otkrili da slatka tečnost pomaže u suočavanju s depresijom, urološkim poremećajima. Takođe, kokosovo mleko pomaže u sprečavanju razvoja kardiovaskularnih bolesti.
Po ukusu i sastavu slično majčinom mlijeku, kokosovo mlijeko jača kosti i potiče mentalni razvoj. Stoga je ovaj proizvod pogodan za dječju hranu. Zdravo piće, uprkos sadržaju masti i ulja, ne začepljuje arterije i ne podiže nivo holesterola.
Sadržaj kalorija u kokosovom mlijeku, sadržaj vitamina
Kokosovo mlijeko, iznenađujuće svojim ukusom, koristi se u ljekovite svrhe za sprečavanje bolesti štitnjače. Proizvod je dobar za jetru zbog sadržaja minerala. Čudesno mlijeko ima anti-age svojstva, jer sadrži puno vitamina B skupine.
Kokosovo mlijeko posebno cijene vegetarijanci, ljudi koji postiju. "Azijska krema", kako se naziva i bijela tečnost, može se čak dodati čaju. Sadržaj kalorija u proizvodu je oko 150 kcal na 100 g. Ali masne kiseline i ulja u njegovom sastavu dobro se apsorbiraju, pa oni koji žele smršaviti mogu piti mlijeko.
Kokosovo mlijeko poboljšava probavu zbog prisustva dijetalnih vlakana. Napitak sadrži laurinsku kiselinu koja jača imunološki sistem i bori se protiv virusa. Mlijeko pomaže u normalizaciji crijevne mikroflore. Međutim, ne mogu ga svi koristiti. Posebno je biljni proizvod kontraindiciran u slučaju intolerancije na fruktozu, alergije na kokos. Treba imati na umu da konzervansi dodani u kokosovo mlijeko za održavanje svježine također mogu izazvati negativnu reakciju tijela. Stoga nutricionisti savjetuju jedenje svježeg napitka, korisnijeg je. Pri kupnji pripazite na sastav mlijeka i sadržaj masti, on može varirati.
