Brancin je vrlo ukusna dijetalna riba. Pokušajte ga kuhati s aromatičnim sojino-medeno-narančastim umakom i divljim ratatouilleom - dobićete jelo dostojno ukrašavanja bilo kojeg svečanog stola! Jelo se priprema za sat vremena, slijedite upute da napravite 4 porcije.
Neophodno je
- - 1 kg čileanskog fileta brancina;
- - 100 ml teriyaki sosa;
- - 100 ml svježeg soka od naranče;
- - 100 ml meda od kestena;
- - 3 stabljike majčine dušice;
- - 4 žlice. žlice maslinovog ulja;
- - povrće, šimeđi pečurke, đumbir, crni biber, sol - po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Kombinirajte med, teriyaki sos i sok od naranče za marinadu. Preporučljivo je uzimati crvene naranče, a med od kestena je bolji - ima trpki okus s gorčinom koji se savršeno uklapa u jelo.
Korak 2
Napravite nekoliko rezova na fileu brancina, napunite marinadom, pričekajte pola sata.
Korak 3
Stavite povrće u veliku posudu za pečenje. Možete uzeti bilo koje povrće: tikvice, mrkvu, krompir, kukuruz, tikvicu, grah, papriku - odaberite. Dodajte šimeđi pečurke (ovo je takođe po ukusu).
Korak 4
Pospite povrće maslinovim uljem, ulijte timijan, sol i papar, pokrijte filmom za pečenje, stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni na 30 minuta.
Korak 5
Pokrijte lim za pečenje papirom, stavite marinirani file brancina, biber, sol, pošaljite na pola sata u istu pećnicu. Gotov brancin prebacite na povrće, odmah poslužite. Prijatno!
