Ljuti umak Tabasco osnova je mnogih originalnih koktela. Umak pićima daje pikantnu oštrinu i jedinstveni ukus. Većinu Tabasco koktela lako je pripremiti i bez problema ih mogu kopirati kod kuće.
Uvod
Tabasco sos - sos napravljen od mješavine posebne vrste crvene paprike, soli i octa. Umak se čuva u posebnim hrastovim bačvama najmanje 3 godine. Umak je izraženog oštrog okusa i začinske arome.
Legendarni umak Tabasco postao je ikonski ne samo u kuhinji, već i na policama šankova. Tabasco djeluje antiseptički i pozitivno djeluje na rad probavnog sistema. Danas je to najprepoznatljiviji umak na svijetu - etiketa je prevedena na 22 jezika i nalazi se u gotovo svakom domu.
Umak proizvodi američka kompanija McIlhenny od 1868. godine. Umak je proizašao iz eksperimenata Edmunda McIlennieja iz Louisiane. Za pripremu Tabasca Macailénni je koristio posebnu sortu paprike - Tabasco, sol iz rudnika i ocat. U početku je sos pravio samo za svoju porodicu i prijatelje i punio ga u male boce s kolonjskom vodom. Umak se svidio prijateljima i rođacima i Edmund je odlučio sos proizvoditi široko, za što je 1868. naručio hiljade malih boca u fabrici stakla.
Pod brendom Tabasco proizvodi se 7 umaka čija je razlika u ukusu, sastavu i stupnju oštrine. Samo klasični umak Tabasco Original odležava u bačvama tri godine. Najblaži umak je Tabasco Sweet'n'Spicy. Postoje zasebni umak Tabasco Buffalo za pileća krilca i umak od bibera Tabasco Green jalapeno. Takođe se proizvodi umak od bijelog luka Tabasco od bijelog luka, dimljeni Tabasco Chipotle. Najljući je umak Tabasco Habanero.
Glavne prednosti umaka su njegov prirodni sastav, nizak udio kalorija i nizak udio natrija. Umak daje ugodan začin svakom koktelu, pa se stoga može dodati zaslađenim koktelima kako bi se učinili manje primamljivim. mnogo zanimljivih recepata za koktele, dat ću najukusnije i najjednostavnije za izvođenje kod kuće.
Prokleta Mary
Bloody Mary je klasični recept za koktel Tabasco. Koktel je svoje ime dobio u čast kraljice Marije Tudor, koja je nadimak Krvavi stekla zbog brutalnog masakra Anglikana.
Za izradu koktela trebat će vam sljedeći sastojci po porciji:
- sok od paradajza - 150 grama;
- votka - 75 ml;
- limunov sok - 15 ml;
- sol - 1 gram;
- papar - 1 gram;
- led;
- celer - 1 grančica;
- Tobasco sos - 3 kapi;
- Worcesters sos - 3 kapi.
Kako kuhati:
- U visoku čašu ulijte votku (zapremina od 300 ml.).
- Dodajte sol, biber, limunov sok, promiješajte.
- Stavi led.
- Ulijte sok od paradajza, dodajte umake Tobasco i Worcesters (po želji), ponovo promiješajte.
- Stavite celer u čašu.
- Stavite epruvetu u čašu.
Koktel pripada Long napitcima, pa ga treba polako konzumirati kroz slamku uživajući u izvornom ukusu pića.
Koktel "Boyarsky"
Domoljubni koktel izumljen je u Kazantipu početkom 2000-ih, jer je sadržaj kalorija veći zbog sadržane grenadine, a koktel je vrlo jednostavan i brz za pripremu, pa je zbog toga vrlo popularan na domaćim zabavama.
Za izradu koktela trebat će vam sljedeći sastojci:
- Votka - 20 ml.
- Grenadin - 20 ml.
- Tabasko - 2 g.
Način kuhanja:
U čašu ulijte grenadin (obična čaša od 50 ml), a zatim votku. Dodajte par kapi Tabasca. Koktel Boyarsky je spreman, hiljadu vragova!
MELLOW koktel
Ovo je lagani koktel zanimljivog slatkog okusa i dodira oštrine. Pogodno za polaganu potrošnju toplih večeri.
Struktura:
- Lomljeni led - 50 g;
- Šećer u prahu - 10 g;
- Pola limete;
- Tabasco - 1 kap;
- Džin - 50 ml.;
- Nana - 1 grančica;
- Čokoladni sirup - 40 ml.;
- Maline - 20g.
Korak po korak recept za kuhanje:
- U shakeru pomiješajte kap tabasca, džina i čokoladnog sirupa.
- Iscijedite sok iz polovice limete u šejker.
- Stavite maline u šejker i promiješajte sastojke.
- Pripremite visoku čašu leda.
- Sadržaj mućkalice izlijte u čašu.
- Ukrasite šećerom u prahu, mentom i dvije maline.
Rum punč sa tabaskom
Punč ruma sigurno će ugoditi svim gostima, njegova slatkoća i pikantna oštrina nikoga neće ostaviti ravnodušnim.
Struktura:
- Sok od ananasa - 150 ml.;
- Limunov sok - 1 kašika. kašika;
- Rum - 50 ml.;
- Led po ukusu;
- Cimet - 1 štapić;
- Tabasco - 3 kapi.
Korak po korak recept za kuhanje:
- U čašu viskija ulijte sok od ananasa, limunov sok i rum.
- Dodajte nekoliko kapi Tabasca.
- Lagano promiješajte koktel.
- Dodajte led i ponovo promiješajte.
- Ukrasite štapićem cimeta.
Koktel ludog psa
Nije za ništa što koktel ima tako originalno ime, vrlo je jak i spada u najoštrije snimke.
Struktura:
- Sambuca - 20 ml.;
- Tekila - 20 ml.;
- Tabasco sos - 2 kapi;
- Kriška limuna.
Način kuhanja:
- Napravite sol na rubu.
- Sipajte sambuku.
- Dodajte Tabasco.
- Prelijte tekilom.
- Ukrasite klinom limuna.
Koktel "Smrt meksikanca"
Oštar koktel za iskusne barmere.
Struktura:
- 50 ml tekile;
- 120 ml piva bez pjene;
- Tabasco sos - 2 kapi;
- sol po ukusu.
Način kuhanja:
- Nalijte pivo u visoku čašu.
- Lagano, bez miješanja, dodajte tekilu.
- Dodajte Tabasco.
- Dodajte prstohvat soli.
