Idealna salata za romantičnu večeru s voljenom osobom je takozvana korejska. Nije samo ukusna, već je i jednostavna za pripremu. Baš ono što vam treba uz čašu crnog vina.
Neophodno je
- -200 grama pilećeg filea,
- -250 grama krastavaca,
- -20 grama sjemenki sezama,
- -100 grama zelene salate.
- Za palačinku:
- -1 jaje,
- - prstohvat soli,
- -1 kašičica maslinovog ulja
- - prstohvat nasjeckanog peršina.
- Za punjenje gorivom:
- -finska sol po ukusu,
- -40 ml maslinovog ulja
- -2-3 prstohvata nasjeckanog peršina,
- -40 ml soja sosa,
- -10 ml 6-postotnog sirćeta,
- - prstohvat šećera,
- -2 češnja češnjaka
- - mleveni crni biber po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Operite file, stavite u lonac sa slanom hladnom vodom, stavite na vatru, kuhajte dok ne omekša. Ohladiti, rastaviti na vlakna.
Korak 2
Operite krastavce narezane na tanke trake.
Korak 3
Pripremite preliv za salatu.
U posudi pomiješajte soja sos, maslinovo ulje, ocat (možete i bez octa), šećer, nasjeckani češnjak (sitno sjeckani ili naribani), sol i mljeveni crni biber. Isperite peršin, nasjeckajte i dodajte nekoliko prstohvata u dresing.
Korak 4
Stavite pileći file i krastavce rastavljene na vlakna u posudu, napunite prelivom, stavite na hladno na sat vremena.
Korak 5
U maloj šalici kombinirajte jaje sa prstohvatom šećera i sjeckanim peršunom. Umutiti vilicom ili umutiti. Podmažite tavu s malo maslinovog ulja i zagrijte. U tavu sipajte jaje i peršin, ispecite palačinku (pržite s obje strane). Palačinku ohladiti, iseći na tanke trake.
Korak 6
Sjeme sezama pržite dvije minute na suvoj tavi uz povremeno miješanje.
Korak 7
Isperite listove zelene salate, osušite ih. Stavite listove zelene salate na široki ravni tanjir (može se i porcionirati), na koji stavite salatu, ukrasite trakicama palačinki i pospite sezamom.
