Volite li spojeve? Zatim ih probajte kuhati punjene! Mislim da nećete požaliti.
Neophodno je
- - sušeni urme - 300 g;
- - gorka čokolada - 100 g;
- - šećer u prahu - 160 g;
- - neoguljeni bademi - 100 g;
- - jaje - 1 komad;
- - rakija - 1 kašika;
- - voćni liker - 0,5 kašičice;
- - nekoliko kapi limunovog soka.
Instrukcije
Korak 1
Prvo morate oljuštiti bademe. Da biste to učinili jednostavnim, vodu morate kuhati u loncu, umočiti je u nju na minutu, a zatim je ohladiti u hladnoj vodi. Očišćeni bademi moraju se poslati u pećnicu zagrijanu na temperaturu od 100 stepeni na 5 minuta da se osuše.
Korak 2
Razbijte jaje i odvojite bijelo od žumanca. Kombinirajte bjelanjak, rakiju, liker, limunov sok, šećer u prahu u jednoj posudi. Dobivenu smjesu istucite u pjenu.
Korak 3
Očišćene bademe treba sjeckati mikserom dok se ne izmrve. Zatim ga dodajte u smjesu proteina i sve promiješajte tako da dobijete homogenu masu. Prebacite ga u foliju i ohladite. U njemu bi trebao biti najmanje 2 sata.
Korak 4
S datuljama učinite sljedeće: Temeljito isperite i suho voće uzdužno prerežite nožem. Kosti moraju biti uklonjene.
Korak 5
Sječene datulje punite ohlađenom masom badema. Ako želite, možete ih ukrasiti kandiranim voćem na vrhu.
Korak 6
Uzmite lonac, stavite u njega tamnu čokoladu, razlomljenu na komade, i otopite je. Spustite datulje u rezultirajuću masu jednim rubom. Dajte čokoladi da se osuši. Punjene datulje su spremne!
