Kuhanje češkog šarana prilično je jednostavno. Glavno je da imamo svježeg šarana i malo piva. U Češkoj, kao i u drugim evropskim zemljama, postoje mnoge kulinarske posebnosti. A pivo u Češkoj ne voli se samo kao piće, već se koristi i za pripremu raznih jela. U našem slučaju, za kuhanje češkog šarana. Šaran je već tradicionalno božićno jelo. Recept češkog šarana razlikuje se od ostalih kulinarskih recepata za ovu vrstu ribe.
Neophodno je
- -šaran 1,5-2 kilograma
- -0,5 litara svijetlog piva
- -100 grama pavlake
- -1 kašika maslinovog ulja
- -1 limun
- -sol, biber po ukusu
- -jedan veliki luk
Instrukcije
Korak 1
Očistite trup šarana od vage, uklonite škrge i dobro isperite. Stavite šarana u duboku posudu, napunite ga pivom i stavite u hladnjak na jedan sat. Nakon sat vremena okrenite šarana na drugu stranu i ostavite za isto vrijeme. Nakon toga izvadite ribu, natrljajte solju, biberom i na nju iscijedite limunov sok.
Korak 2
Stavite u posudu za pečenje, premažite kiselom pavlakom i stavite peći na 30-40 minuta. Šarane pecite na 200-250 stepeni.
Korak 3
Luk narežite na kolutiće i pržite na tavi na maslinovom ulju. Gotovu ribu ukrasite prženim lukom.
Za ukras možete dodati narezani limun i začinsko bilje.
