Ljeti želim pripremiti deserte s dodatkom sezonskih proizvoda - voća i bobičastog voća. Postoji mnogo recepata za pite od bobičastih voća koji će vam diverzificirati stol. Pokušajte ispeći ukusnu i sočnu pitu od borovnica.
Neophodno je
-
- Za brzi test:
- 1 kašika brašno;
- 1 kašičica brašno;
- 100 g putera;
- 1 kašika Sahara;
- 2 jaja;
- 1/2 tsp sol.
- Za kvasno tijesto:
- 1 šolja mlijeka;
- 2 jaja;
- 70 g putera;
- vrećica kvasca;
- 500 g brašna;
- 4 kašike Sahara;
- 1 kašičica sol.
- Za punjenje:
- 2 kašike borovnice;
- 2 kašike Sahara.
Instrukcije
Korak 1
Napravite testo za pitu. Možete koristiti gotovi poluproizvod, ali domaća verzija bit će puno ukusnija. Pokušajte napraviti brzo tijesto. Kombinirajte brašno, prašak za pecivo i sol. Omekšajte puter na sobnoj temperaturi, zgnječite ga s jajima i šećerom. Zatim u smjesu dodajte brašno i umijesite mekano tijesto. Ostavite ga da se odmara oko pola sata i počnite valjati.
Korak 2
Ako imate vremena, napravite tijesto od kvasca. Svježi ili suvi kvasac otopite u toplom mlijeku, u isti dodajte maslac prethodno otopljen na ringli. U smjesu izlomite jaja, dodajte šećer i sol. Sve temeljito promiješajte. Postepeno, u 1-2 kašike, dodajte tijesto brašno, temeljito miješajući da se ne stvore grudice. Tijesto treba biti čvrsto i čvrsto. Zatim posudu prekrijte ručnikom i stavite na toplo mjesto 2-3 sata. Povremeno će trebati miješati masu. Da bi kolač bio pahuljast, tijesto mora narasti najmanje tri puta.
Korak 3
Pripremite punjenje. Isperite bobice tekućom vodom i osušite na ručniku. Zatim u jednakim omjerima pomiješajte borovnice i šećer. U tom slučaju, bobice se ne smiju trljati, treba ostati netaknute. Podijelite tijesto na dva nejednaka dijela. Razvaljajte veliku i stavite u podmazan oblik umotavajući rubove u oblik branika. Stavite borovnice i šećer u kalup i poravnajte. Ostatak tijesta razvaljajte i isjecite na uske trake. Položite ih na bobice rešetkom. Ostavite tortu da odstoji 15-20 minuta.
Korak 4
Zagrijte rernu na 180 stepeni. Stavite tamo pitu i pecite oko pola sata. Spremnost treba utvrditi testom. Lagano ga probušite drvenim iverjem. Ako ostane suvo, kolač je spreman.
Korak 5
Pitu možete poslužiti i toplu i hladnu. Porciju prelijte kuglicom sladoleda od vanile ili prelijte desert slatkim umakom od kisele pavlake, tučene sa šećerom.
