Repa je vrlo zdrav proizvod. Sadrži veliku količinu vitamina (posebno C) i minerala neophodnih za ljudsko tijelo. Repa je dobra za salate, može se kuhati, puniti, peći. Dodaje se supi od ruskog kupusa i okroshki.
Instrukcije
Korak 1
Napravite svježu salatu od jabuke od repa. Da biste to učinili, ogulite repu i jabuke, izrežite jezgru jabuka. Sve naribajte na gruboj ribežu. Začinite pavlakom i šećerom.
Korak 2
Napravite salatu sa kuhanom repom i povrćem. Skuhajte repu, karfiol i mladi grah. Repu narežite na kockice, kupus podijelite na cvasti, grah narežite na dijamante. Dodajte kockice svježih ili ukiseljenih krastavaca i svježi paradajz. Promiješajte, narežite zelenu salatu, začinite majonezom ili pavlakom. Dodajte sol, biber, šećer i sirće po ukusu.
Korak 3
Pripremite repu punjenu povrćem sa umakom od pavlake. Kuhajte repu dok ne bude napola kuhana. Odrežite vrh i izvadite pulpu. Repa bi trebala dobiti oblik zdjele. Sjeckajte pulpu na sitno i pirjajte dok ne omekša; pirjajte mrkvu i luk. U to dodajte pulpu repe i sitno nasjeckano kuhano jaje. Napunite "posudu" mljevenim mesom, pospite naribanim sirom, pokapajte maslacem i pecite. Umak pripremite odvojeno. Da biste to učinili, pržite 1 tbsp. brašno sa 1 tbsp. biljno ulje. Dolijte pola čaše juhe od povrća i dodajte čašu pavlake. Prokuhajte 5 minuta, začinite solju. Procijedite sos i prelijte preko repa.
Korak 4
Pecite repu sa zelenim graškom. Da biste to učinili, skuhajte repu, narežite je na kriške debljine 1 cm. Izrežite udubljenja u krugovima. Stavite nasjeckanu repu u tavu, prelijte biljnim uljem, pospite ribanim sirom i pecite u pećnici. U gotove krugove stavite 1 žlicu. konzervirani zeleni grašak. Prelijte umakom, pospite začinskim biljem. Za umak pržite brašno na biljnom ulju, sve razrijedite vrućim mlijekom. Prokuhajte 10 minuta. Posolite.
Korak 5
Napravite varivo od jabuka i grožđica. Oljuštite repu, nasjeckajte je na sitno i pirjajte dok se napola ne skuha na maslacu. Dodajte narezane jabuke, grožđice, šećer. Pirjati dalje dok se ne kuha.
Korak 6
Napravite okroshku sa repom. Da biste to učinili, oljuštenu repu naribajte na gruboj ribež. Kuhani krompir, jaja i oguljeni svježi krastavac narežite na kockice. Zeleni luk i kopar sitno nasjeckajte. Dodajte sol, šećer i sve prelijte kvasom od kruha. Poslužite sa pavlakom.
