Salate od cikle ne samo da imaju dobar ukus, već su i vrlo zdrave. Pogodni su i za dnevne i za praznike, kao i za dijetalne obroke.
Cvekla je neobično zdravo povrće. Sadrži ogromnu količinu vitamina, složenih ugljenih hidrata, vlakana, mineralnih jedinjenja. Savršen je za dijetalnu prehranu, jer ima jedinstvena svojstva da čisti tijelo, uklanja toksine i toksine iz njega. Ovo povrće je vrlo korisno za ljude koji pate od ateroskleroze, gastrointestinalnih poremećaja i drugih bolesti.
Cvekla se može jesti i sirova i kuvana. Nutricionisti savjetuju pacijentima da redovito uključuju u prehranu vitaminske salate s dodatkom ovog povrća. Upotreba takvih jela ne samo da blagotvorno djeluje na tijelo, već doprinosi i očuvanju vitke figure.
Za sirovu konzumaciju najbolje je koristiti mladu repu. Njegova je struktura osjetljivija i nije previše gusta.
Za pripremu ukusne vitaminske salate trebat će vam 1 mala repa, 1 mrkva srednje veličine, 150 g kupusa, limunov sok, sol, maslinovo ulje.
Mlada repa i šargarepa moraju se oguliti i naribati na krupnom ribežu. Kupus treba sitno nasjeckati, staviti u duboku posudu, posoliti i lagano gnječiti rukama. To je neophodno da bi se ublažila njegova struktura. Dalje, sve sastojke treba pomiješati u posudi za salatu, poprskati limunovim sokom, dodati malo maslinovog ulja i ponovo promiješati.
Za pripremu vrlo ukusne slatke salate potrebna vam je 1 mala cikla, 1-2 mrkve srednje veličine i 1 crvena jabuka. Cvekla i šargarepa moraju se oguliti i naribati na gruboj ribež, a zatim staviti u posudu za salatu i malo mesiti povrće rukama. Dalje, trebate oguliti jabuku, naribati je na grubo ribež i poprskati limunovim sokom. Limunov sok štiti površinu jabuka od potamnjenja uslijed kontakta sa zrakom.
Svi sastojci moraju se pomiješati u posudi za salatu i dodati pola kašičice šećera. Ako je jabuka dovoljno slatka, ne trebate dodavati šećer u gotovu salatu. Ovo jelo ne trebate soliti.
Salata od cikle sa suvim šljivama savršena je za svečani stol i dnevni meni. Da biste je pripremili, morate skuhati 2 srednje velike repe, ohladiti ih, oguliti i naribati.
Vrijeme kuhanja repe izravno ovisi o njenoj veličini. Da biste ubrzali postupak, možete ga kuhati u šporetu pod pritiskom ili narezati na kriške prije kuhanja.
Da biste sačuvali sve vitamine i druge korisne komponente u povrću, repu ne možete kuhati, već je pecite u pećnici. Da biste to učinili, trebate ga oprati, zamotati u foliju, staviti na lim i staviti u pećnicu zagrijanu na 220 ° C. Povrće treba peći 40 minuta.
Stavite naribanu repu u posudu za salatu i dodajte joj 100 g nasjeckane suhe šljive, kao i sol po ukusu, 2 kašike maslinovog ulja i 2 češnja bijelog luka, propuštene kroz presu. Preporučuje se da suve šljive prethodno poparite kipućom vodom 15 minuta da omekša. Svi sastojci moraju se temeljito izmiješati, nakon čega se salata može poslužiti.
