Želite li obradovati svoje goste i djecu izvrsnim desertom? Kupnja sladoleda u trgovini jednako je jednostavna kao i ljuštenje krušaka, ali ne postoji garancija da je napravljen od prirodnih sirovina. Puno je zanimljivije napraviti sladoled vlastitim rukama kod kuće, ispast će neobično nježan, ukusan i isključivo od svježih i prirodnih proizvoda. Gosti će biti vrlo zadovoljni i sigurno će im trebati dodaci.
Neophodno je
-
- Krema od 200 ml (33%),
- 3 žumanjka,
- 200 ml mleka
- 150 g šećera
- vanilija na vrhu noža.
Instrukcije
Korak 1
U lonac ulijte 200 ml mlijeka i stavite na laganu vatru, pustite da zavri i isključite. Uklonite formirane pjene i ohladite na sobnoj temperaturi.
Korak 2
U posebnoj posudi na vrhu noža pomiješajte 3 žumanjka, 150 g šećera i vaniliju. Istucite mikserom dok ne postane glatko. Bez prestanka bičevanja ulijte tanak mlaz mlijeka.
Korak 3
Stavite pripremljenu mešavinu mleka na laganu vatru. U tom slučaju trebate miješati drvenom kašikom dok se smjesa ne zgusne. Pripremljenu kremu ohladite na sobnoj temperaturi, a zatim je pošaljite u frižider.
Korak 4
U posebnoj posudi dobro umutite kremu mikserom. I dodajte u već ohlađenu kremu, dobro promiješajte.
Korak 5
Prebacite pripremljenu smešu u posudu, prekrijte prozirnom folijom ili poklopcem i stavite u zamrzivač. Nakon 2-3 sata izvadite posudu iz zamrzivača, prebacite je u drugu posudu i brzo umutite mikserom, sladoled ne bi trebao imati vremena da se otopi. Umućenu masu vratite u posudu, pokrijte poklopcem i stavite u zamrzivač.
Korak 6
Ponovite postupak nakon još 3 sata i vratite ga u zamrzivač. Nakon 3 sata sladoled će biti spreman. Pomoću posebne žlice za sladoled napravite kuglice, posložite u posude i pospite ribanim orasima ili čokoladom.
