Od ovog proizvoda od hljeba i svih vrsta nadjeva možete napraviti kiflice, cijevi, koverte, pite, pa čak i savijače. Nijedna shawarma, pa čak ni shawarma ne mogu bez lavaša. Jednom riječju, bez ove važne komponente orijentalne kuhinje teško je zamisliti što bismo danas jeli za međuobrok.
Neophodno je
-
- 750 ml brašna
- 2 kašičice suhog kvasca
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica šećera
- 250-350 ml tople vode
- 1 kašičica biljnog ulja
Instrukcije
Korak 1
Prosijte brašno u veliku posudu. Dodajte kvasac, šećer, sol. U sredini smjese napravite rupu. U nju postepeno ulijte svu vodu.
Korak 2
Morate zamijesiti tijesto. Ulijte brašno sa bočnih strana posude u lijevak. Umijesite tijesto rukama. Ako brašno ni na koji način ne ometa tijesto, dodajte malo vode.
Korak 3
Izvadite tijesto iz posude. Pospite malo brašna na bilo koju ravnu površinu. Mijesite tijesto ovdje dok se ne lijepi za ruke.
Korak 4
Gotovo tijesto lagano navlažite vodom i biljnim uljem. Zatvorite ga u plastičnu vrećicu i ostavite na stolu 90 minuta.
Korak 5
Sjetite se ponovo "odgovarajućeg" tijesta i podijelite ga na potreban broj dijelova. Razvaljajte komade debljine 2 mm. Dajte im oblik kruga ili kvadrata. Da se tijesto ne bi osušilo, valjane komade pokrijte vlažnom krpom.
Korak 6
Zagrijte tavu ili obrnuti lim za pečenje što je više moguće i bez upotrebe ulja ili bilo koje druge masti. Ne smanjujte plin, ali ako je potrebno, čak ga i povećavajte. Pržite svaki pita kruh sa svake strane 20-60 sekundi (ovisno o veličini).
Korak 7
Gotov pita hleb možete čuvati u zatvorenoj plastičnoj vrećici.
