Pizza nije samo pogača, pečena s raznim nadjevima, već kulinarsko remek-djelo. Zadovoljstvo se može postići jednim od njegovih sjajnih svečanih pojava. A nakon što ste kušali komad, nećete se moći otrgnuti od ovog divnog, neobično aromatičnog, ukusnog jela.
Neophodno je
-
- brašno;
- suhi kvasac;
- maslinovo ulje;
- voda;
- pileći file;
- lukovica luk;
- rajčica;
- masline;
- tvrdi sir;
- sol;
- biber;
- zelje.
Instrukcije
Korak 1
Prosijte dvije šalice brašna u fino sito da tijesto bude lagano i prozračno. Stavite brašno na tobogan na stol ili kuhinjsku dasku, napravite udubljenje, ulijte čašu vode, 2 kašike maslinovog ulja i dodajte pola kašičice suhog kvasca, prstohvat soli. Miješajte oko 10 minuta. Zatim tijesto razvaljajte u kuglu i stavite u lonac, prekriven peškirom. Stavite na toplo mjesto na sat i pol da tijesto naraste.
Korak 2
Isperite 700 grama pilećeg filea i stavite u slanu kipuću vodu. Kuhajte na srednje jakoj vatri oko 20 minuta. Zatim pažljivo stavite posudu, ohladite, isecite na male komade. Isecite dva luka na perje ili tanke polu kolutiće. Pržite u tavi sa maslinovim uljem dok ne porumene. Tamo dodajte pileći file, posolite i pobiberite po ukusu i pržite malo na laganoj vatri.
Korak 3
Premjestite tijesto iz posude na pobrašnjeni stol ili dasku. Oblikujte kuglu i razvaljajte u tanku tortu. Podmažite tavu biljnim uljem i nježno stavite tijesto na nju. Pomiješajte dvije kašike majoneze sa jednom kašikom paste od paradajza. Podmažite tortu smešom. Zatim rasporedite pileći file sa lukom. Narežite dvije rajčice i nekoliko maslina bez tamnih koštica na kriške. Prvo stavite paradajz, a zatim masline na vrh nadjeva od piletine. Lagano umotajte rubove tijesta da se nadjev ne olabavi. Naribajte 300 grama tvrdog sira na srednje ribež. Pospite je po pizzi.
Korak 4
Zagrijte rernu na 180 ° C, stavite u nju pleh sa pizzom, pecite oko 20 minuta. Pazite da ne izgorite. Izvadite iz pećnice, prebacite u posudu za serviranje, lagano prelijte maslinovim uljem i ukrasite biljem.
