Postoji mnogo jela od piletine, a nisu sva pogodna za blagdanski stol. No, iskusna domaćica uvijek ima na zalihi nekoliko recepata koji vam omogućavaju da brzo i jednostavno pripremite jeftino jelo i iznenadite goste.
Jedno od jela koje se pokazalo elegantnim i jeftinim je rolat od piletine. Možete odabrati bilo koji sastojak, pa su kolutovi od piletine savršeni i za goste i za porodični sto - mogu kombinirati sve omiljene proizvode u domaćinstvu. Za pripremu vam ne trebaju posebne kulinarske vještine.
Trebat će vam kilogram pilećeg filea, 30 g želatine, par prstohvata paprike i 3 češnja bijelog luka, sol i mljeveni biber po ukusu, začinsko bilje.
File narežite na kockice, uklonite masnoću. Stavite komade mesa u posudu. Kombinirajte labave začine (biber, sol i druge) i pospite narezano meso. Nasjeckajte češnjak, dodajte tamo zajedno sa želatinom i unaprijed sjeckanim biljem. Sve miješajte dok ne postane glatko.
Stavite sadržaj posude u čahuru za pečenje. Preklopite ga tako da se formira kolut. Osigurajte stezaljkama na ivicama. Uključite pećnicu i zagrijte na 180 stepeni.
Stavite rolat u rernu na 50 minuta. Nakon što ga izvadite, pustite da se meso ohladi. Lagano toplu rolu, bez vađenja iz rukava, stavite u hladnjak, tamo bi trebalo biti oko 3 sata. Zatim se poslužuje na stolu, izrezano na kriške.
U nadjev možete dodati i komade povrća, orašastih plodova, promijeniti sastav začina. Prilikom posluživanja sos možete staviti u zasebnu posudu.
