Salata kornjača originalnog izgleda savršena je za dječje zabave. Svježe i aromatično jelo dobiva se kombinacijom slatko kiselih jabuka, piletine (ili ribe) i oraha.
Neophodno je
-
- Za salatu od kornjače:
- - 200 g pilećeg filea;
- - 4 jaja;
- - 1 luk;
- - 150 g sira;
- - 100 g oraha;
- - 1 jabuka;
- - sol po ukusu;
- - majonez.
- Za salatu od kornjače s tunjevinom:
- - 200 g fileta tune
- konzervirana u vlastitom soku;
- - 4 jaja;
- - 2 krompira;
- - 1 luk;
- - 1 jabuka;
- - 50 g putera;
- - 10 komada. orasi;
- - 5 komada. suve šljive;
- - majonez.
Instrukcije
Korak 1
Salata od kornjača Operite pileći file u tekućoj vodi. Stavite meso u lonac, prelijte hladnom vodom, pustite da zavri. Smanjite temperaturu i kuhajte dok ne omekša, oko 20 minuta. Kuvani pileći file ohladite i narežite što je moguće manje. Da dodate salati okus, probajte pileća prsa na žaru, dimljena ili pečena.
Korak 2
Ogulite luk i nasjeckajte sitno. Prelijte kipućom vodom i ostavite 8-10 minuta da ukloni gorčinu sa luka. Zatim ispustite vodu i isperite luk hladnom vodom.
Korak 3
Skuvajte jaja. Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Naribajte bjelanjke na sitnoj ribežu, žumanjke zdrobite vilicom u mrvice. Naribajte slatko kiselu jabuku i sir. Za ovu salatu koristite tvrdi sir. Orahe sameljite u blenderu. Umesto oraha možete koristiti indijske oraščiće.
Korak 4
Salatu kornjača rasporedite u slojevima odmah na tanjir na kojem ćete je servirati do stola. Svaki sloj izgladite i premažite majonezom. Stavite bjelanjke na dno posude, dodajte malo soli. Zatim rasporedite pileći file. Stavite luk i jabuku na meso. Sljedeći sloj je naribani sir i žumanjci. Podmažite vrh majonezom i pospite mlevenim orasima.
Korak 5
Pokušajte da vam salata na pladnju poprimi oblik hemisfere. Da bi salata izgledala istinito kao svoje ime, odsijecite glavicu kornjače od komada sira i pričvrstite je na salatu. Napravite oči od karanfilića ili graška crnog bibera, od kriške crvene paprike ili paradajza - usta, od polovica zrna oraha - nogu. Vrh ukrasite mrežom majoneze ili položite dijamante iz zrna kukuruza ili graška. Širite svježe začinsko bilje oko "kornjače".
Korak 6
Salata "Kornjača" s tunom Krumpir skuhajte u ljusci dok ne omekša, ogulite. Jaja tvrdo skuhajte, odvojite bjelanjke i žumanjke. Bijelo sitno nasjeckajte, a žumanjke nasjeckajte vilicom. Nasjeckajte luk i suve šljive. Oljuštenu jabuku i krompir naribajte na gruboj ribež. Stavite maslac u zamrzivač na 10 minuta, a zatim naribajte na sitni ribež. Nasjeckajte orahe. Meso konzerve tune izgnječite vilicom.
Korak 7
Salatu rasporedite na ravnu posudu za salatu u slojevima - file tune, proteini, puter. Premažite malo majonezom. A zatim rasporedite ostatak sastojaka - krompir, žumanjak, jabuku i luk. Ponovo premažite majonezom i pospite suvim šljivama i orasima. Ukrasite salatu kao u koraku 5.
