Ne možete piti samo kefir, ostavljajući bijele "brkove" na usni. Od nje možete napraviti divne palačinke!
Instrukcije
Korak 1
Zapravo, većina recepata za fritule temelji se na kefiru. Princip je samo jedan: tijesto se gnječi, slaže žlicom u vruću tavu, prži na jakoj vatri s obje strane do sigurne zlatne boje. Da biste klasičnom receptu dodali raznolikost, možete koristiti aditive. Zanimljivi su, a ponekad i neobični aditivi koji će banalne palačinke na kefiru pretvoriti u dosadnu slasticu ili slanu grickalicu. Evo opcija recepata.
Za ljubitelje slanog: u posudu ulijte čašu kefira. Dodajte sol, biber, nasjeckani zeleni luk, mljeveni režanj bijelog luka nije zabranjeno. Utrljajte srednju tikvicu na finu ribež, pažljivo je iscijedite, nema potrebe za suvišnom tečnošću u tijestu. Umiješajte tikvice u kefir, dodajte jedno jaje, pola kašičice sode bikarbone i dvije do tri kašike brašna. Konzistencija dobivenog tijesta trebala bi nalikovati rijetkoj kiseloj pavlaci. Sada rasporedite žlicom u tavu, pržite dok ne omekša. Dobri su i topli i hladni.
Korak 2
Ako više volite slatko od slanog, ovdje možete smisliti svoju verziju. Kao ideja: palačinke sa višnjama. Višnje prvo operite, oslobodite ih sjemenki, zagrijte ih vilicom i odložite, pustite da se odmore i daju sok. Ne treba nam ovaj sok u tijestu, ocijedite ga, možete ga staviti u šalicu, a zatim popiti s palačinkama. U posudu ulijte čašu kefira, umutite jaje i dodajte jednu kašičicu biljnog ulja, promiješajte. Zatim dodajte vanilin (1 kesica), šećer (3 kašike), prašak za pecivo (pola kesice), višnje oslobođene soka. Ponovo promiješajte. Sad je red na brašno. Pogledajte situaciju ponovo, uvjerit ćete se i sami kad je bude dovoljno, tijesto ne smije biti pregusto. Pržite slično palačinkama od tikvica, a odozgo pospite šećerom u prahu.
Korak 3
A ovdje je i opcija za finu djecu. Ako ne znate kako hraniti reenk s jabukom / mrkvom / repom, palačinke će vam priskočiti u pomoć. Pripremaju se na isti način kao i sa višnjama, ali umjesto same trešnje dodajte naribanu šargarepu, na primjer. Ili jabuka. Ili cikla. Ili napravite malo od oboje, i od drugih, i treće - dobit ćete raznobojno jelo s mirisnim palačinkama koje će svako dijete rado jesti. Takođe će tražiti dodatak.
