Kako Kuhati Soma

Kako Kuhati Soma
Kako Kuhati Soma

Sadržaj:

Anonim

Som je vrlo velika riba koja se unosi u gotovo sve najveće rijeke u našoj domovini. Izgledaju prilično zastrašujuće - velika glava, dugi brkovi, tijelo do pet metara i težina do tristo kilograma. No, uprkos strašnom izgledu, meso im je sočno i ukusno.

Kako kuhati soma
Kako kuhati soma

Neophodno je

    • trup soma
    • sol
    • šargarepa
    • luk
    • celer
    • peršin
    • zrna bibera
    • Lovorov list

Instrukcije

Korak 1

Prvo pripremite sve što je potrebno za mesnicu i kipuće somove. Uzmite dasku za rezanje, nož i šerpu koji su vam potrebni za pripremu začina.

Korak 2

Som nema ljuske, što je nesumnjivo njegova glavna prednost. Nedostaju joj i kosti između mišića. Stoga, samo lagano stružite nožem po koži, ne trebate čistiti.

Korak 3

Sada režite soma po komadu. Da biste to učinili, odvojite glavu na mjestu gdje su prsne peraje. Zatim, od grla do analne peraje, napravite uzdužni rez bez oštećenja žučne kese. U suprotnom, mjehur će se izliti, a meso će biti gorko i neukusno.

Korak 4

Zatim iz trbuha izvadite svu unutrašnjost i očistite unutrašnje zidove od filma. Da biste uklonili leđnu i karličnu peraju, potrebno je napraviti rez duž svake peraje s obje strane do kičme.

Korak 5

Zatim prstima izvucite peraju iz tijela. Ali ovo je pogodno samo za male somove. Ako pripremate soma velike veličine, prvo ga iznutrica, a zatim sjekirom nasjeckajte na komade, što će biti puno prikladnije za daljnje rezanje.

Korak 6

Za juhu ogulite i nasjeckajte mrkvu, luk, celer i peršin. Šargarepu i luk narežite na kolutiće.

Korak 7

Uzmite lonac i napunite ga vodom. Ali imajte na umu da se kvaliteta kuhane ribe pogoršava s puno vode. Stavite je na štednjak i upalite. U vodu dodajte otprilike jednu kašičicu soli. Dodajte nasjeckani luk, šargarepu, peršun i celer. Bacite crni grašak i lovorov list u čorbu.

Korak 8

Zatim pažljivo stavite komade ribe u juhu i kuhajte je petnaest minuta. Ne preporučuje se kuhanje soma s jakim vrijem. Za vrijeme ključanja voda bi trebala biti u laganom pokretu, što je karakteristično za početak vrenja.

Korak 9

Gotovo jelo ukrasite začinskim biljem i dodajte malu količinu maslinovog ulja za ukus.

Preporučuje se:

Kako Kuhati Soma U Pećnici

Kako Kuhati Soma U Pećnici

Nije tajna da je som vrlo masna riba i ima specifičan donji miris. Ipak, ispečeni som ispostavlja se vrlo ukusnim, a njegovo meso poprima iznenađujuće nježan i sočan okus. Neophodno je Som; Luk - 4 komada; Limun - 1 komad

Kako Kuhati Riblje Kolače Od Soma

Kako Kuhati Riblje Kolače Od Soma

Som je ukusna i vrlo zdrava riba. Kosti je vrlo malo, nema ljuskica. Ovo nije riba, već ljubavnički san. Pored toga, korisne supstance sadržane u somovima čine ga nezamjenjivim u dijetalnoj prehrani i onima koji teže zdravom načinu života. A riblji kolači od soma pripremljeni prema ovom receptu samo skaču u usta

Kako Kuhati Biftek Od Soma

Kako Kuhati Biftek Od Soma

Poznato je da riba sadrži mnoge hranjive sastojke neophodne za zdravlje, na primjer, masne kiseline, fosfor, jod, fluorid. Istovremeno, najbogatija hranjivim sastojcima morska riba (losos) ima visok sadržaj masti (preko 8%). Som, morska riba, pripada srednje masnoj grupi (4%)

Kako Kuhati Soma Ribu

Kako Kuhati Soma Ribu

Soma je korisna za liječenje bolesti kože, nervnog i probavnog sistema, kao i za djecu u periodu intenzivnog rasta. Njegovo meso sadrži antioksidante, tako da savršeno reguliše nivo šećera u krvi. Neophodno je Som u umaku od senfa:

Kako Kuhati Soma U Tijestu

Kako Kuhati Soma U Tijestu

Som je vrlo ukusna i nježna morska riba. Zbog činjenice da ima malo kostiju, njegova pulpa ima prilično labavu strukturu. Dobra je kotleta, svaka vrsta tepsija, a može se napraviti i u tijestu. Da biste pravilno skuhali ovu morsku hranu, morate znati nekoliko tajni, jer u suprotnom možete dobiti žele u tavi