Često, nakon kuhanja čorbe ili supe, mnoge domaćice pojedu kuhano meso. Većina se pita šta se od toga može pripremiti. Treba imati na umu da se kuhano meso može koristiti i za pripremu glavnih jela i za pripremu svih vrsta salata i grickalica, punjenja pita itd.
Šta se može kuvati od kuhanog mesa
Najjednostavnije i najsvestranije jelo koje se može pripremiti od bilo koje vrste mesa je varivo.
Trebat će vam:
- 400 grama kuvanog mesa;
- četiri do pet komada krompira;
- dvije kisele jabuke;
- tri kisela krastavca;
- gomila zelenila;
- biber i sol (po ukusu);
- kašika brašna;
- kašika biljnog ulja.
Meso iseći na sitne komade. Ogulite krompir, isperite ga i narežite na kriške baš kao i meso. Jabuke izdubite u jezgri, izrežite voće i krastavce. Zagrijte tavu, u nju ulijte ulje, dodajte brašno i zagrijte da postane blago smećkaste boje (vrlo je važno paziti da brašno nikako ne zagori). U čašu dodajte čašu vode i pustite da smjesa zakipi. Sjeckano meso, povrće i voće premjestite u lonac, napunite pripremljenom juhom i stavite na vatru. Čim smjesa zavrije, smanjite vatru na najnižu i pustite da krčka smjesu 30 minuta. Nakon nekog vremena maknite posudu s vatre, dodajte joj unaprijed nasjeckano povrće i ostavite ispod zatvorenog poklopca još 10-15 minuta. Varivo s mesom je gotovo.
Šta se može kuhati od kuhane svinjetine
Ako imate mali komad kuhane svinjetine, predlažem da od nje napravite jednostavnu, ali ukusnu salatu.
Trebat će vam:
- 500 grama kuvane svinjetine;
- četiri kuvana jaja;
- četiri svježa krastavca;
- gomila zelenog luka;
- četiri kašike sjeckanih oraha;
- tri do četiri kašike majoneze, pavlake ili jogurta;
- sol.
Meso, jaja i krastavce narežite na kockice, luk nasjeckajte. Kiselu pavlaku (majonezu ili jogurt) pomiješajte sa orasima. Pomiješajte sve sastojke u dubokoj posudi, posolite po ukusu. Prije posluživanja salata se može ukrasiti klinovima grožđa i mandarine.
Šta se može kuvati od kuhane piletine
Kuhana piletina proizvod je koji domaćicama najčešće ostaje nakon kuhanja juha i čorbi. Jedno od najukusnijih jela od piletine su kotleti.
Trebat će vam:
- 700-800 grama kuvanih pilećih prsa;
- jedan luk;
- dva jaja;
- dvije kašike majoneze;
- sol i papar.
Pileća prsa odvojite od kostiju i nasjeckajte ih sitno i sitno. Ogulite luk i nasjeckajte ga. Pomiješajte meso sa lukom, umutite jaja u posebnoj posudi, a zatim pomiješajte smjesu piletine i luka sa razmućenim jajima, dodajte majonezu, sol i biber, sve promiješajte. Stavite posudu na vatru, u nju ulijte ulje, a zatim od mljevenog mesa napravite male ovalne kotlete i pržite ih s obje strane dok se ne stvori apetizna zlatnosmeđa kora.
