Cikla je ljudima odavno poznata kao povrće i ljekovita biljka. Korijen povrća i vrhova sadrži puno elemenata u tragovima i vitamina. Takođe, ovo povrće ima odličan ukus. Postoje mnoga jela, na primjer, dobro poznata cikla ili vinaigrette, koja uključuje repu. Ali kako ga pravilno kuhati?
Neophodno je
-
- repa;
- voda;
- pan;
- četka za povrće;
- kašika;
- nož.
Instrukcije
Korak 1
Izaberite dobru repu sa čvrstom, glatkom, crvenkastom kožom i bez vidljivih oštećenja ili truljenja. Ne kupujte preveliko povrće svijetle boje, jer ova repa može biti stočna. Kupite korjenasto povrće normalne veličine s jednoličnom površinom.
Korak 2
Uzmite potrebnu količinu repe i temeljito isperite hladnom vodom. Zatim, pomoću četke za povrće, dobro ribajte korijenje i isperite ih. Guljenje povrća je nepoželjno. Takođe, repu ne biste trebali rezati prije kuhanja, jer kada sameljete povrće, površina njegovog kontakta s vodom se povećava, uslijed čega se značajan dio hranljivih sastojaka ispere.
Korak 3
Stavite repu u šerpu i prelijte kipućom vodom, unaprijed izmjerite količinu. Voda bi trebala samo malo prekriti korijenje, otprilike jedan prst. Zatim pokrijte poklopcem i stavite na najjaču vatru.
Korak 4
Pričekajte trenutak kada voda zakuha, a zatim smanjite temperaturu na minimum. Uklonite poklopac i redovno miješajte. To bi trebalo učiniti kako bi se sprečilo da se repa prilepi na dno posude.
Korak 5
Kuhajte povrće 45-60 minuta. Nožem provjerite spremnost korjenastog povrća. Ako nož lako uđe u repu, onda je spreman.
Korak 6
Ocedite repu i pustite da se povrće ohladi. Korijensko povrće možete i baciti u cjedilo i napuniti ga ledenom vodom - to će olakšati čišćenje repe.
