Tajna ovog jednostavnog načina ključanja repe je da domaćici ne trebaju lonac vode, multivar ili dvostruki kotao. Ne treba vam ni lonac pod pritiskom, a općenito, nećete morati mrljiti posuđe zbog dvije repe ili krompira za vinaigrette. Potrebni su vam samo mikrovalna pećnica i gusta plastična vrećica, plus 10 minuta slobodnog vremena, što je 2-3 puta manje od standardnog postupka kuhanja u vodi. Znajući kako brzo i pravilno kuhati repu, na isti način možete kuhati krumpir, mrkvu, kukuruz za bilo koju salatu.
Domaćinice su već dugo izmislile način brzog i jednostavnog kuhanja repe pomoću konvencionalne mikrovalne pećnice. Pogodno ga je koristiti kada trebate skuhati par krompira, šargarepe ili repe za vinaigrette, povrće ili mesnu salatu. Ogroman plus je što ne morate zatim isprati posudu s narančasto-crvene ploče na dnu i zidovima. Lako je baciti vreću u kantu za smeće, a da ne požalite zbog takve sitnice. Cijeli postupak kuhanja u mikrovalnoj pećnici traje oko 10 minuta, a još manje ako kod kuće imate čačkalice.
Kako kuhati repu u mikrovalnoj za 10 minuta
Za kuhanje bilo kojeg povrća, ne samo repe, trebaju vam samo 3 stvari:
- oprano korijenje ili gomolji;
- gusta plastična vrećica;
- radna mikrovalna.
Sam proces sastoji se od nekoliko faza.
- Obrežite repove repe, mrkve, pregledajte gomolje krompira da ne trunu. Operite povrće pod mlazom vode i osušite.
- Napravite nekoliko plitkih uboda u veliku repu ili krumpir drvenom čačkalicom - ovo će brže skuhati povrće. Možete ih prerezati na pola ili na četvrtine.
- Stavite potrebnu količinu korenskog povrća u usku plastičnu vrećicu, zavežite ga u čvor.
- Ravnomjerno rasporedite vreću na staklenu ploču.
- Uključite mikrovalnu pećnicu na 10 minuta pri maksimalnoj snazi.
- Izrežite vreću nožem, pazeći da se ne opečete, izvadite prokuhanu repu na posudu, ohladite.
Cikla, šargarepa ili krompir u mikrovalovima odmah se prikladno nasjeckaju i naribaju u salatu od vinaigrete, povrća ili mesa. Na isti brz način u mikrotalasnoj pećnici lako je skuhati i deo kukuruza.
Savjeti za hostese
Postoji nekoliko tajni kako pravilno kuhati repu, tako da bude sočna i ne izgubi boju. Evo nekoliko trikova:
- Tijekom kuhanja ne trebate uklanjati koru, dovoljno je nožem odrezati rep i vodom, mekom spužvom ili četkom isprati prljavštinu s korijena;
- ne trebate soliti povrće prije kuhanja, sol će ionako ispariti, čineći korijenje tvrđim;
- da biste neutralizirali neugodan miris cikle, dovoljno je na tanjir pored vrećice staviti koru smeđeg hljeba;
- da biste provjerili spremnost, trebate zabiti nož ili viljušku u povrće - ako lako uđe, repa se skuha;
- ako je korijen usjev tijekom sušenja lagano suh, mora se popariti kipućom vodom, a zatim na pola sata uroniti u vodu sobne temperature.
Da biste sprečili da repa, kuhana u polagaču, zamrlja ostale proizvode u salati, komade pospite biljnim uljem odmah nakon što ih izvadite iz vrećice.
