Danas se sve krivotvori, a ni sirevi nisu izuzetak. Štoviše, sir se mnogo češće krivotvori od ostalih proizvoda. Danas je vrlo teško dobiti pravi sir. Sir poznatih marki, koje je napravila neka nepoznata osoba, prodaje se svuda. Ali i dalje možete razlikovati pravi proizvod od lažnog.
Instrukcije
Korak 1
Boja je prva stvar na koju treba obratiti pažnju. Tvrde sorte su samo žute. Kupovinom blijedog sira riskirate da dobijete proizvod koji sadrži soju i biljne dodatke. Tu je i sojin sir. Bijela je. Zbog toga sirevi koji sadrže soju imaju blijedu nijansu.
Korak 2
Pravi sir mora biti s rupama, zovu ih i oči. Obratite posebnu pažnju na ovo! Ako imate pred sobom "slijepi" sir, to znači da je napravljen uz kršenje tehnologije, a oni ga stavljaju potpuno drugačiji od onoga koji se stavlja u pravi sir.
Korak 3
Ako se sir mrvi ili je pretvrd, to je također znak lošeg kvaliteta proizvoda. Previše mekoće takođe nije znak kvaliteta. Takav sir se dobija ako se nije poštovala tehnologija njegove pripreme, kao i kada je prekršen period odležavanja. Sir se također može raspasti zbog činjenice da je bio podvrgnut smrzavanju i kasnijem odmrzavanju.
