Pirinač je nezamjenjivi prehrambeni proizvod, bogat vitaminima i mikroelementima. Od nje možete pripremiti razna jela: supe, salate, žitarice, glavna jela i deserte. Napravite puding od pirinča i kuglice od riže za ukusna i zdrava jela.
Neophodno je
-
- Sutlijaš:
- 1 šolja pirinča
- 1 šolja šećera;
- 100 g putera;
- 4 jaja;
- 2 čaše mlijeka;
- 100 g grožđica;
- 50 g kandiranog voća;
- vanilin.
- Rižine kuglice:
- 2 šolje pirinča
- 5 čaša vode;
- 1 kašičica soli
- 0,5 šalice krekera;
- biljno ulje.
Instrukcije
Korak 1
Piring od riže Sortirajte i dobro isperite sa 1 šoljom pirinča.
Korak 2
Opranu rižu stavite u kipuću vodu. Pirjajte pirinač 10 minuta.
Korak 3
Rižu bacite u cjedilo, pustite da se voda ocijedi.
Korak 4
Stavite rižu u lonac i prelijte je sa 2 šolje vrućeg mlijeka. Kuhajte pirinač još 15 minuta.
Korak 5
Ostavite kuhanu rižu da se ohladi u loncu u kojem ste je kuhali.
Korak 6
Zgnječite 4 žumanjka sa 1 šoljom granuliranog šećera. Dodajte vanilin na vrhu noža u smjesu jaja i šećera i sve pomiješajte s kuhanom rižom.
Korak 7
U rižu dodajte kandirano voće, oprano i na pari suvo grožđe, 100 g putera. Sve promiješajte dok ne postane glatko.
Korak 8
Umutite 4 bjelanjka u čvrstu snijeg i lagano umutite u smjesu pirinča.
Korak 9
Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem i pospite mrvicama. Izlijte pripremljenu masu u kalup.
Korak 10
Puding pecite 30-40 minuta na 170-180 stepeni dok ne dobije lijepu žutu boju.
Korak 11
Gotov puding stavite na tanjir. U umaku sa sosom poslužite sos ili sirup od voća ili bobica.
Korak 12
Kuglice pirinča Prokuhajte 5 čaša vode i dodajte rižu, sortiranu i opranu u nekoliko voda. Kuhajte ga uz povremeno miješanje 25-30 minuta.
Korak 13
Zamotajte lonac zgusnute kaše pokrivačem i ostavite da odstoji.
Korak 14
U gotovu kašu dodajte granulirani šećer i jaja po ukusu. Usredotočite se na umak s kojim ćete servirati polpete. Sve dobro promiješajte.
Korak 15
Dobivenu rižinu masu narežite na polpete, uvaljajte ih u prezlu i pržite na tavi uz dodatak biljnog ulja.
Korak 16
Ćufte poslužite sa umakom od gljiva ili slatkog. Dobar tek!
