Dobra domaćica iskoristit će sve iz svoje vikendice. Primjer za to su strelice od kiselog bijelog luka. Obično se jednostavno bace, ali kada ih pokušate pripremiti za zimu, cijenit ćete okus strelica od bijelog luka. Pogotovo ako volite začinjeno i aromatično.
Neophodno je
- - 500 g strelica belog luka;
- - 0,5 kašičice sjemenki korijandera;
- - 2 lista lovora;
- - 0,5 kašičice limunske kiseline;
- - 0,5 žlice. žlice soli;
- - 2 kašike kašike šećera.
Instrukcije
Korak 1
Isperite strelice od belog luka pod mlazom vode. Ostavite da se voda isprazni. Izrežite strelice na komade od 4-5 cm.
Korak 2
Pripremite staklenke. Isperite u vrućoj vodi sa sodom bikarbonom. Zatim sterilizirajte u vodenoj kupelji.
Korak 3
Potapati metalne poklopce u kipuću vodu na 10 minuta.
Korak 4
Na dno svake tegle stavite po jedan lovorov list i nekoliko sjemenki korijandera.
Korak 5
Stavili smo nasjeckane strelice od bijelog luka. Napunite kipućom vodom. Ostavite da odstoji 5-8 minuta.
Korak 6
Ispuštamo vodu iz limenki u lonac. Dodajte šećer, sol i limunsku kiselinu.
Korak 7
Prokuhajte i dinstajte 5 minuta na laganoj vatri.
Korak 8
Počinjemo sipati strelice od belog luka kipućom rasolom. Napunite tako da se salamura prelije preko ivica.
Korak 9
Smotajte sterilisanim metalnim poklopcima. Okrenite ga naopako i uklonite ispod "bunde".
Korak 10
Kad se konzerve ohlade, stavimo ih na hladno mjesto. Spremne marinirane strelice od belog luka možete poslužiti uz meso sa roštilja.
