Punjena paprika je ukusna i hranjiva. Papar se najčešće puni nadjevom od raznih vrsta mljevenog mesa uz dodatak povrća. Papar možete jesti na različite načine: podijelite ga nožem na dijelove, odgrizite na komade i tako dalje.
Neophodno je
Punjena paprika, viljuška, nož
Instrukcije
Korak 1
Obično je punjenu papriku jesti cijelu, bez obzira što neki vole jesti samo mljeveno meso. Druga je stvar ako je paprika zbog toga loše kuhana i gorka. Da biste jeli punjenu papriku, prvo je morate nožem isjeći na komade. Prvo prerežite papriku na pola, a zatim svaki dio narežite na još nekoliko kriški. Kada su paprike dobro skuvane, to je vrlo lako učiniti. Dok jedete, držite nož u desnoj ruci, a vilicu u lijevoj.
Korak 2
Kad ste kod kuće, možete jesti punjenu papriku kako želite. Ako se bojite da će se mljeveno meso raspasti od dodira s nožem, papriku nemojte rezati. Uzmite ga s tanjura u ruke i pojedite ga, nježno odgrizajući sitne komadiće. Papar je moguće jesti rukama samo ako nije zaliven nekim umakom.
Korak 3
Paprika se u pravilu poslužuje sa umakom ili sosom. Takva jela pripremaju se od pavlake, paradajza, biljnog ulja, maslinovog ulja, majoneze, jaja, luka i začinskog bilja. Dakle, za pripremu umaka od rajčice-kiselog vrhnja za papar, uzmite 200 ml pavlake, 3 rajčice, 1 čašu vode, 0,5 žličice. soli, 0,5 tsp. crni biber. Isperite paradajz, ogulite i naribajte. Spojite kiselu pavlaku, naribani paradajz, vodu, sol i papar u tavi. Stavite sos na vatru i pustite da zavri. Prelijte umakom papriku tokom kuhanja ili tokom posluživanja. Ako sos sadrži puno začina i začinskog bilja, preporučuje se da ga ulijete u jelo nekoliko minuta prije kraja kuhanja. Tada će punjena paprika imati vremena da se upije u aromu umaka.
Korak 4
Međutim, mesni sos možete napraviti i za punjene paprike. Vrlo dobra opcija je mesni umak bolonjez. Za njegovu pripremu trebat će vam: 500 grama mljevene govedine, 1 mrkva, 1 stabljika celera, 2 glavice luka, 100 ml maslinovog ulja, 3 paradajza, 4 češnja češnjaka, 1 žličica. soli, 1 tsp. crni biber. Nasjeckajte povrće: mrkvu, luk, celer i bijeli luk. Pržite ih na ulju dok ne porumene. U tavu dodajte mleveno meso, paradajz pulpu, začine i sitno nasjeckano bilje. Sve temeljito promiješajte i pirjajte na umjerenoj vatri dok ne omekša.
Korak 5
Kad poslužite punjenu papriku, obilno je prelijte umakom od bolonjeza. Poželjno je sos uliti unutra tako da je mljeveno meso zasićeno njime. Ako se punjene paprike umakom raspadnu dok se jedu, ne pravite to tragedijom. Samo mljeveno meso jedite vilicom, a samu papriku vilicom isecite postrance. Punjene paprike obično se ne jedu kašikom, jer je to nezgodno.
