Knedle sa višnjama ili krompirom nikoga ne iznenađuju. Ali ponekad zaista želite nešto originalnije. Da biste to učinili, uopće nije potrebno izmišljati nešto egzotično. Pokušajte primijeniti ideje za prilagođena punjenja iz jednostavnih proizvoda.
Mnogi ljudi vole ukusne knedle sa slanim nadjevima. Ako su uobičajena punjenja dosadna, pokušajte skuhati nešto sa ove liste:
· Punjenje vrganja. Suhe pečurke namočite, pa prokuhajte dok ne omekšaju i ohlade. Šampinjone sitno nasjeckajte, pomiješajte sa lukovim lukom. U takav nadjev možete dodati malo pire krompira.
· Još jedan nadjev sa pečurkama: pečurke sitno nasjeckajte i pržite. Kuhajte krompir u ljusci, ogulite i zgnječite, dodajte biljno ulje. Pomiješajte krompir sa pečurkama, dodajte malo soli.
· Nasjeckajte feta sir, dodajte sitno sjeckani i pirjani luk, sirovo jaje, sol i biber po ukusu. U fil možete dodati i sitno nasjeckani peršin ili kopar.
· Punjenje rabarbarom: oprati stabljike, ukloniti gruba vlakna, iseći na sitne komade. Stavite kašiku rabarbare na krug od tijesta, pospite šećerom po ukusu.
· Izmrvite feta sir ili sitno naribajte kozji sir. Dodajte mlevenu papriku i sitno nasjeckanu sušenu paradajz.
· Pecite repu (pečenje je bolje od ključanja, tako da repa neće uzimati višak vode). Ohladite i oljuštite povrće, naribajte na grubom ribežu. Dodajte malo masnog svježeg sira, sitno nasjeckani kopar, sol i biber po ukusu.
Kao što vidite, originalni nadjevi mogu se napraviti od najjednostavnijih sastojaka. Pokušajte, eksperimentirajte - i sve će uspjeti.
