Pileća prsa su poznati prehrambeni i zdravi proizvod u svim pogledima. Ali u njima, kao i u svemu, ne postoje samo plusevi, već i minusi. Meso pilećih prsa nema masnoće, pa je suho i gotovo bez okusa. Moguće je ispraviti ovu situaciju prilikom njihove pripreme. Možete pribjeći tehnici koja će dojke pretvoriti u sočno jelo i zasititi ih osebujnim ukusom.
Neophodno je
-
- pileća prsa na kosti - 600-800 g;
- beli luk - 3 češnja;
- konzervirani paradajz - 4 kom;
- limun - 1 kom;
- krema sa sadržajem masti 20-22% - 100 g;
- krompir - 4 kom;
- sir - 100 g;
- biljno ulje - 1 tbsp. l.;
- luk - 1 kom;
- sol
- mljeveni crni biber po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Izvadite pileća prsa iz zamrzivača prije vremena da se odmrznu u hladnjaku ili na sobnoj temperaturi. Vrlo je nepoželjno koristiti mikrovalnu pećnicu za odmrzavanje, jer će se time izgubiti većina korisnih svojstava i okusa.
Korak 2
Isperite dojke pod mlazom vode. Oljuštiti. Pripremite meso za kuhanje. Da biste to učinili, sitno nasjeckajte režnjeve bijelog luka i njima napunite dojke. Sa svih strana natrljajte solju i paprom.
Korak 3
Za kuhanje u pećnici koristite visokostrana jela. Posude za prženje, posude za paprikaš, posude za patke - metalne i keramičke, glina će poslužiti.
Korak 4
Počnite ispunjavati obrazac pećnice. Podmažite unutrašnjost posuđa bilo kojim biljnim uljem. Ispod stavite pripremljena pileća prsa.
Korak 5
Ogulite i sitno nasjeckajte luk. Rasporedite ga po cijeloj površini posuđa.
Korak 6
Ulijte svu kremu tako da pokriva luk. U kremu iscijedite sok jednog limuna kako biste poboljšali okus vašeg jela.
Korak 7
Paradajz iz konzerve sameljite tako što ćete ga oguliti. Dodajte ih u obroke u posudu, bez miješanja sa kremom, tako da nastanu neki "otočići". Ako ne volite paradajz ili ako imate alergijsku reakciju na njega, možete i bez njega.
Korak 8
Ogulite krompir. Narežite ga na kriške debljine oko 0,5 cm. Stavite kriške oko dojki tako da "otočići" paradajza ostanu netaknuti. Jelo začinite solju i paprom po vašem ukusu.
Korak 9
Zagrijte rernu na 200 stepeni. Stavite posuđe na žičanu policu ispod srednjeg nivoa. Dok se dojke kuhaju, naribajte sir. Nakon pola sata obilno ga pospite po jelu. U ovom slučaju, sir će biti zamjena za poklopac tako da dojke ne izgube prikupljeni sok. Nakon 15 minuta postat će zlatno, jelo je gotovo.
