Zrna cjelovite pšenice sadrže vrijedne elemente u tačno proporcijama koliko je čovjeku potrebno za izgradnju ćelijskog tkiva. To je osnova života i ishrane. U žitaricama pšenice, proteini su 12-15%, a ugljeni hidrati - 70-75%, ova kombinacija je najoptimalnija. Uz to, pšenica sadrži veliku količinu glutaminske aminokiseline, koju ljudsko tijelo apsorbira gotovo u potpunosti. Ova kiselina je posebno potrebna onima koji vode neaktivan životni stil.
Neophodno je
-
- Cijela pšenica - 1 čaša
- Ghee maslac - 1 žlica,
- Pola luka
- Sol.
Instrukcije
Korak 1
Prije kuhanja pšenice isperite je hladnom tekućom vodom, stavite u posudu i prelijte dvije čaše kipuće vode. Ostavite grah da odstoji tri do četiri sata s poklopcem na posudi.
Korak 2
Sadržaj posude prebacite u lonac i stavite iznad vatre. Kad voda proključa, dodajte sol, smanjite vatru na najnižu i ostavite da se krčka u loncu ispod poklopca 3 sata. Po potrebi dodajte vodu.
Korak 3
Maknite posudu sa vatre i dva puta provucite skuvanu pšenicu kroz mlin za meso.
Korak 4
Otopite puter, u njemu lagano popržite sitno nasjeckani luk i stavite mljevenu pšenicu u tavu. Sve promiješajte, zatvorite poklopac, ostavite da se znoji oko 5 minuta, a zatim stavite pšeničnu kašu na tanjire i poslužite.
