Proklijala pšenica je ljekoviti proizvod koji blagotvorno djeluje na metabolizam, hematopoezu i imunitet. Supe, žitarice i salate od nje posebno su važne za uvrštavanje u prehranu djece i trudnica.
Neophodno je
- Za prvi recept:
- - krompir - 4 kom;
- - luk - 2 kom;
- - šargarepa - 1 kom;
- - proklijala pšenica - 4 kašike kašike;
- - lovorov list - 2 kom;
- - sol po ukusu.
- Za drugi recept:
- - proklijala pšenica - 1/2 šolje;
- - mlijeko - 1 čaša;
- - suve kajsije - 5 kom;
- - grožđice - 1 kašičica;
- - šećer - po ukusu;
- - sol - po ukusu;
- - puter - 10 g.
- Za treći recept:
- - proklijala pšenica - 2 kašike kašike;
- - sjemenke suncokreta - 2 tbsp. kašike;
- - sir - 100 g;
- - kivi - 1 kom;
- - banana - 1 kom;
- - šipak - 1 komad;
- - limunov sok - 50 g.
- Za četvrti recept:
- - proklijala pšenica - 100 g;
- - listovi zelene salate - 400 g;
- - šargarepa - 1 kom;
- - biljno ulje - 3 kašike. kašike;
- - med - 1 kašičica;
- - senf - 1 kašičica;
- - soja sos - 1 kašičica;
- - jabukovog sirćeta - 3 kašičice.
- Za peti recept:
- - proklijala pšenica - 7 kašika kašike;
- - beli luk - 3 češnja;
- - cvekla - 1 kom;
- - peršin - 2 kašike. kašike;
- - sol - po ukusu;
- - biljno ulje - 4 žlice. kašike.
Instrukcije
Korak 1
Za juhu oljuštite, isperite i sitno nasjeckajte 4 gomolja krompira. Nasjeckajte dvije glavice luka što je moguće manje, a jednu veliku mrkvu naribajte na srednje ribežu. U lonac ulijte 400 grama vode, u njega stavite povrće i pustite da zavri. Sve zajedno kuhajte oko 10 minuta. Zatim dodajte 4 kašike proklijale pšenice, 2 lista lovora i sol po ukusu. Kuhajte juhu još 10 minuta, a zatim pustite da se malo prokuha.
Korak 2
Pripremite kašu. Da biste to učinili, mešajte miješajući pola čaše proklijale pšenice, prebacite u lonac i prelijte 1 čašom vrućeg mlijeka. U rezultirajuću masu dodajte sitno sjeckane suhe kajsije, 1 kašičicu grožđica, šećer i sol po ukusu. Pomiješajte sve sastojke i stavite šerpu na laganu vatru. Kašu kuhajte oko 15 minuta uz stalno miješanje. U gotovo jelo dodajte 10 grama putera.
Korak 3
Za pripremu salate od nara, usitnite 2 kašike proklijale pšenice i isto toliko sjemenki suncokreta. Naribajte 100 grama mekog sira na grubu ribež. Narežite jedan kivi i jednu bananu na male kockice. Sve sastojke stavite u posudu za salatu, prelijte 50 grama limunovog soka, promiješajte i obilno pospite sjemenkama nara.
Korak 4
Za salatu od šargarepe isperite i osušite 100 grama proklijale pšenice. Listove salate pocepajte rukama i kombinirajte s ribanom šargarepom i pšenicom. U čaši pripremite sos tako što ćete pomiješati 3 kašike biljnog ulja sa 1 kašičicom meda, istom količinom senfa, sojinim umakom i 3 kašičice jabučnog octa. Začinite salatu i pustite da se namače 15 minuta, a zatim poslužite.
Korak 5
Napravite salatu od cikle. Da biste to učinili, nasjeckajte 3 češnja bijelog luka i pomiješajte ih sa 7 kašika proklijale pšenice i kuhane repe, naribane na sitnoj ribežu. Dodajte 2 kašike nasjeckanog peršina, posolite po ukusu i začinite salatu biljnim uljem.
