Koverte su dio složene posude, koju karakterizira prisustvo punjenja i ljuske koja ga drži. Na primjer, dobro poznate punjene palačinke. Glavni zahtjev za omotnice je dovoljno tanak i elastičan materijal iz kojeg se valjaju. I ukusno, naravno. Napokon, oni su jestivi, kao i punjenje u njima. A po ukusu, vanjska ljuska treba odgovarati unutarnjem sadržaju.
Instrukcije
Korak 1
Najčešće koverte prave se od palačinki. Da bi ih napravili, palačinke se prave tanke i male veličine. Dakle, omotnice za palačinke su otvorene i zatvorene. Otvori se jednostavno palačinka presavijena četiri puta tečnim punjenjem ili cijev valjana od palačinke. Zatvorene koverte za palačinke mogu se preklopiti na više načina.
Koverta sa slamkom. Stavite punjenje na jedan rub palačinke, lagano podmećući. Zarolati preko fila. Zatim savijte prema unutra na ivicama sa bočnih strana. Lagano smotajte opružni kolut i pržite na ulju otvorenim rubom prema dolje kako biste spriječili da se cijev ne raspadne.
Korak 2
Pravougaona koverta. Stavite nadjev i na rub palačinke, a zatim napunjenu palačinku zarolajte nekoliko puta, uvucite bočne ivice prema unutra, formirajte ravnu kovertu, koja se prži na ulju s rubom prema dolje
Korak 3
Trokut omotnice. Stavite punjenje u sredinu palačinke, lagano pritisnite kašikom da se poravna. Preklopite dvije bočne ivice pod kutom jedni prema drugima. Zamotajte i donju ivicu prema unutra. Ispostavilo se da je riječ o velikom trokutu s ispunom u sredini. Preklopite kutove trokuta prema unutra jedan na drugi. Pržite na maslacu sa preklopljenim uglovima nadole.
Korak 4
Još jedna uobičajena koverta napravljena je od lista kupusa. Od njega se prave punjene kiflice kupusa. Kuhajte list kupusa 1-2 minute u kipućoj vodi. Postat će meka poput krpe. Tajna uspješnog presavijanja koverte je stavljanje nadjeva na stabljiku lista kupusa, tj. na spoju lista i glavice kupusa. Zatim pažljivo jednom umotajte fil u lim, uvucite bočne ivice prema unutra, a zatim savijte ili smotajte kolut kupusa, pržite ga na ulju s rubom prema dolje.
Korak 5
Koverte od lisnatog tijesta. Izrežite list lisnatog tijesta na kvadrate. Postavite punjenje u sredinu, na vrhu spojite uglove kvadrata, lagano ih pritisnite prstima. Kovertu zapecite u rerni.
