Palačinke s maslacem uvijek su dobre same po sebi, ali dobre su i s raznim punjenjem. Koriste se za umotavanje jaja u svježi sir, mljeveno meso, slatke nadjeve, gljive i pirinač. Ako ste ispekli puno palačinki, ali više ih ne želite jesti, onda možete napraviti mljeveno meso od onoga što vam dođe pod ruku i zamotati u preostale palačinke.
Instrukcije
Korak 1
Da bi mljeveno meso bilo zgodno umotati, veličina palačinki treba biti najmanje 20 cm u promjeru, a same palačinke trebaju biti elastične i bez oštećenja - bez velikih rupa i ne rastrgane. Da se spreče da se gotove palačinke ne osuše, slažu se u ravnomerne hrpice tokom kuvanja i čuvaju zatvorene - ispod duboke ploče ili poklopca. Mljeveno meso, ako je suho, bolje je razrijediti vodom ili čorbom.
Korak 2
Stavite kašiku mljevenog mesa blizu ruba palačinke i preklopite je preko mljevenog mesa. Sad preklopite stranice palačinke prema sredini, paralelno jedna s drugom. Dobiveni pravougaonik razvaljajte u kobasicu i lagano pritisnite s obje strane. Opruga je spremna.
Korak 3
Da bi takve palačinke bile ukusnije i zadržale oblik, stavite ih u tavu i lagano pržite s obje strane na maslacu. Ovisno o tome koji je nadjev zamotan, poslužuju se, posipani pavlakom, džemom, sirupom ili kondenziranim mlijekom.
