Suši i kiflice - ova orijentalna jela danas plene srca i želudac gurmana širom svijeta. Međutim, ne zna svaki "sushifanat" koja je razlika između dvije vrste japanskih delicija.
Apetitne kiflice i suši idealni su za ljubitelje zdrave hrane, egzotičnih užitaka i one koji su na dijeti. Neobično ukusna i zdrava hrana omogućava vam da se dovoljno nahranite, postižući maksimalno zadovoljstvo. Značajno je da su suši i kiflice najbliži "rođaci", tačnije, kiflice se smatraju jednom od sorti sušija. Iako danas dijelovi uvaljani u kolutove imaju mnogo vlastitih varijacija. Kako se suši može razlikovati od kiflica?
Prepoznatljive karakteristike suši i kiflica
Često se sushi i rolnice zbunjuju, prenoseći jedno za drugo, što neupućene dovodi u zabludu. Sushi su grudice kuhane pirinča, na koje su poredane trake jegulje, hobotnice, škampa, komadića lososa itd. Zbog praktičnosti sushi se često fiksira trakom nori.
Predivan oblik kiflicama daje uvijanje "kobasice" odabranih proizvoda uz pomoć bambusove prostirke. A suši se tradicionalno kuha ručno, dajući zaobljeni oblik rižinoj torti.
Kiflice su slične malim kiflicama, čiji sastojci mogu poslužiti ne samo plodove mora, već i voće, sir, povrće, meso. Ovisno o vrsti, kiflice se mogu umotati u lišće nori, a uramaki kiflice danas su također popularne. Ovo je ime koluta „iznutra“, u kojima nema nori algi, a komadi ribe igraju ulogu ljuske.
Druga razlika između dvije vrste japanskih kulinarskih remek-djela je ta što se, u pravilu, u suši restoranima sushi poslužuje u komadu, dok se kiflice poslužuju u porcijama od šest ili osam komada. Izabrani setovi također su danas široko rasprostranjeni, a suši i rolnice s različitim punjenjem mogu biti sastavni dio takvih garnitura. Možete naručiti modne kiflice i suši čak i kao međuobrok, jer za dostavu zakusnih jela koriste se autosushi, kuriri sushi barova.
Suši ili kiflice - šta odabrati?
Širok asortiman kiflica i sušija omogućava svima da oduševe po svom ukusu. Poslastice mogu biti vegetarijanske, začinjene, slatke, ljute, pečene, jednom riječju, za svaki ukus. Suši i kiflice preporučuje se oprati zelenim čajem ili običnom vodom, a svijetla kombinacija sastojaka također će pokrenuti topli sake.
Suši se mora služiti hladan, dok rolnice mogu biti tople.
I kiflice i sushi poslužuju se uz kineske štapiće ili hasi, začine - soja sos, wasabi, kiseli đumbir. Inače, komadići đumbira ne samo da se jedu, već se koriste i kao četka. Umočivši ružičaste kriške u umak, sushi možete premazati tečnošću koju je teško umočiti u začin. Takođe, đumbir služi za čišćenje usta, pripremu ukusa za percepciju novog jela.
