Čekajući goste, domaćica često juri po kuhinji, desnom rukom reže salate, lijevom prži meso i razmišlja o pečenju. U takvim trenucima pokreti postaju nagli i najčešće akcije ne rade. Napraviti omlet za doručak brzo kada trebate trčati na posao može biti problem. Da li često morate razmišljati o tome kako pravilno i brzo razbiti jaja? Ova misao obično dolazi samo tijekom hvatanja ostataka ljuske jaja ili tijesta.
Kako razbiti kokošja jaja
Dakle, evo nekoliko mogućnosti kako razbiti kokošja jaja.
Metoda 1 (standardna). Da biste izbjegli iverje, trebate snažnim i brzim pokretom udariti u sredinu jaja. Kao rezultat ove jednostavne akcije ljuska jajeta podijelit će se na tačno dva dijela, dok će žumanjak ostati netaknut.
Metod 2 (napredni nivo). Profesionalci mogu lako slomiti pileća jaja na ivici posude ili tave, ali za to su potrebni spretnost i vještina, kao i precizniji izračun sile udara.
Metod 3 (original). Ako želite iznenaditi svoju porodicu ili goste, naučite kako jednom rukom razbiti kokošja jaja. Da biste to učinili, učinite sljedeće:
- stisnite jaje na dlanu i čvrsto pritisnite na bok;
- palcem napravite rupu tačno u sredini;
- dok držite jaje, razdvojite nastalu pukotinu.
Za razbijanje jaja jednom rukom možete vježbati na ping pongu ili lopticama za golf držeći novčić između njih.
Metod 4 (najprikladniji i najjednostavniji). Ako trebate razbiti puno kokošjih jaja, za praktičnost možete koristiti alat za razbijanje. Na primjer, EZ Cracker ima nekoliko različitih funkcija. Pomoći će vam ne samo da razbijete sirovo jaje, već i posebnom cjediljkom odvojite žumanjak od proteina, kao i ogulite kuhano jaje iz ljuske.
Korištenje takvog uređaja je vrlo jednostavno: samo stavite jaje u njega i pritisnite ručicu. Takav razbijač napravi pukotinu na sredini donjeg dijela jajeta i trenutno širi te dijelove u bokove.
Kako razbiti prepeličja i nojeva jaja
Za razliku od pilećih jaja, ljuska prepeličjih jaja je vrlo tanka. Neće biti teško slomiti ili rezati, ali nemoguće ga je slomiti bez fragmenata, jer se u njemu nalazi snažna ljuska. Neki majstori preporučuju rezanje ljuske prepeličjih jaja škarama za nokte. Možete ga probiti ivicom noža, a zatim iseći ljusku.
Ako jako volite prepeličja jaja, bolje je kupiti poseban uređaj za njihovo razbijanje - škare, koje su izmislili japanski tehnološki napredni.
Ljuska nojevih jaja dostiže 3 milimetra. Da biste ga slomili, potreban vam je čekić ili čak pila. Ako želite razbiti takvo jaje zadržavajući ljusku za slikanje ili graviranje, probušite 2 rupe. Preporučljivo je to učiniti bušilicom. Zatim pomoću igle za pletenje ili štapića za sushi promiješajte sadržaj, a zatim smjesu otpuhnite u pripremljenu posudu.
Sada znate sve vrste različitih načina razbijanja jaja.
