Pire od mrkve i jabuke koristan je za hranjenje beba. I starijoj djeci će se svidjeti. Osim toga, mješavina jabuka i šargarepe može se koristiti za pečenje pita i drugih slastica. Takav pire pripremite neposredno pre upotrebe ili ga sačuvajte za buduću upotrebu.
Neophodno je
-
- Pire od šargarepe i jabuke:
- 400 g mrkve;
- 400 g jabuka;
- 200 g šećera.
- Sos od šargarepe i jabuka sa kremom:
- 300 g jabuka;
- 300 g šargarepe;
- 100 g šećera;
- 80 ml kreme.
- Pire od jabuka i mrkve sa sokom od naranče:
- 300 g jabuka;
- 300 g šargarepe;
- 2 naranče;
- 100 ml tečnog meda.
Instrukcije
Korak 1
Pripremite povrće i voće. Da biste napravili pire od krompira, trebaju vam svježi primjerci bez tragova truleži ili plijesni. Operite ih i temeljito očistite. Narežite mrkvu na kriške i ulijte u šerpu. Prelijte je sa malo vode i kuhajte dok ne omekša. Ocijedite vodu, malo ohladite gotovo korjenasto povrće i prođite kroz procesor hrane. Za homogeniji pire povrće se može protrljati kroz sito.
Korak 2
Ogulite jabuke i sjemenke narezane na kriške. Stavite ih u šerpu, prelijte s malo vruće vode i kuhajte na laganoj vatri dok ne omekšaju. Gotovo voće protrljajte kroz sito ili istucite mikserom. Stavite oba pirea u lonac, dodajte šećer po ukusu i promiješajte. Uz neprestano miješanje, prokuhajte smjesu i kuhajte 2-3 minute. Pire je spreman za jelo. Savršen je za dječju hranu ili kao poluproizvod za izradu slastica.
Korak 3
Da biste pripremili mješavinu mrkve i jabuke za buduću upotrebu, sterilizirajte staklenke i poklopce i osušite ih. Bolje je uzeti male posude kako otvoreni pire ne bi imao vremena da se pokvari. Napunite staklenke vrućim pire krompirom i stavite ih u lonac s vodom. Prokuhajte i pasterizirajte pire oko 20 minuta.
Korak 4
Šargarepu i sos od jabuka možete pripremiti drugačije. Operite i oljuštite povrće i voće, naribajte ih, stavite u šerpu i zalijte s malo vruće vode. Uz miješanje kuhajte smjesu na laganoj vatri dok ne omekša. Pazite da pire ne zagori. Masu od voća i povrća istucite mikserom dok ne postane potpuno homogena, dodajte šećer, ulijte vrhnje i ponovo prokuhajte. Pire temeljito promiješajte, stavite u hladnjak i poslužite.
Korak 5
Pire od mrkve i jabuke sa sokom od naranče takođe je vrlo ukusan. Ovo jelo svidjet će se djeci, kao i onima koja slijede voćnu i povrtnu dijetu. Oljuštene jabuke i šargarepu naribajte, stavite u šerpu. Sok od naranče. Ulijte ga u smjesu voća i povrća i povremeno miješajući kuhajte dok ne omekša i djelomično ispari. Dodajte med i umutite mikserom.
