Rižina juha dobro je poznat vrlo učinkovit lijek za poremećaje crijeva i proljev. Njegov veliki plus je dostupnost i odsustvo hemikalija, zahvaljujući kojima se pirinčana voda može davati i odraslima kojima je potrebna dijetalna prehrana i djeci od rođenja. Za bebe možete dodati decokciju u bočicu sa smjesom.
Neophodno je
-
- Riža / pirinčano brašno - 150 g;
- voda - 1 l.
Instrukcije
Korak 1
Za pripremu pirinčane vode prema svim pravilima koristi se pirinčano brašno. Možete ga kupiti u posebnim odjeljcima s proizvodima za dječju i dijetalnu hranu. Ako niste u mogućnosti kupiti rižino brašno, možete ga sami napraviti. Da biste to učinili, riža se mora sortirati, oprati i osušiti, a zatim samljeti do konzistencije brašna. Uobičajena, dobro oprana mlin za kafu je u redu.
Korak 2
Otopite malu količinu pirinčanog brašna u pola čaše tople vode. Potrebno je lagano promiješati brašno, bez ostavljanja grudica, kako bi se pirinčana juha mogla piti sa zadovoljstvom. U loncu zakuhajte ostatak vode, a zatim u nju ulijte rastvor pirinča. Juhu neprestano miješajte, trebala bi imati jednoliko stanje. Juha ne smije biti jaka, omjer vode i brašna u pravilu je jedan do deset.
Korak 3
Potrebno je oko pet minuta da se pirinčana juha drži na vatri. Zatim ga ohladite i pustite da bolesna osoba pije iz kašike. Naravno, ne kušaju je svi - pirinač je apsolutno neukusan, pa ako želite možete dodati malo soli ili šećera.
Korak 4
U slučaju da nemate pirinčano brašno i nema načina da ga sami skuhate, sasvim je moguće snaći se s običnom rižom, koju svaka domaćica ima u kući. Ovaj recept je po pravilu poznat mnogima iz djetinjstva. 150 grama pirinča dobro oprane u hladnoj vodi prelijte sa jednom litrom vode. Skuhajte pirinač kao i obično uz stalno miješanje. Ne stavljaj sol.
Korak 5
Sačekajte dok riža ne omekša. Za razliku od pravljenja pirinčane kaše, to traje mnogo duže. Pirinčana juha treba biti na laganoj vatri 20 minuta do pola sata. Zatim trebate obrisati prokuvanu rižu kroz sito i ponovo kuhati u juhi dvije ili tri minute. Čineći ovo, opet ćete postići ujednačenost i odsustvo grudica. Ohladiti i procijediti prije nego što odvaru date pacijentu.
