Od davnina se votka smatrala istinski popularnim alkoholnim pićem opojnih svojstava, pa čak i ljekovitih svojstava. Popis recepata za ovo piće prilično je opsežan i nemoguće je izračunati koliko točno vrsta postoji, ali vrijedi obratiti pažnju na jedan od popularnih recepata, koji se zove Bulbash.
Samo ime "Bulbash" ima bjeloruske korijene, jer je Bjelorusija rodno mjesto ove vrste votke. Vrlo često možete čuti kako same Bjeloruse zovu Bulbash, jer su poznati po svojoj ljubavi prema krompiru. Za stvaranje votke bulbash odabire se široka paleta komponenata, to je alkohol u zrnu, a dodaje se i infuzija zobenih pahuljica, kao i posebne sorte grožđica i meda.
Nazvati domaću votku Bulbash nije sasvim točno, jest. već alkoholna tinktura.
Infuzija zobi daje votki mekan i suzdržan ukus, a med i grožđice imaju slatkasto ugodnu aromu. Jačina ovog napitka je oko 40 stepeni. Pravljenje votke kod kuće je dovoljno jednostavno, promatrajući sve faze proizvodnje.
Komponente
Votka se pravi od alkohola i vode, ali vrijedi napomenuti da alkohol morate kupiti već pročišćen, filtriran. Ako se vaš alkohol ne pročišćava, onda će vam brezni ugljen pomoći kod kuće. Smrvljeni brezov ugljen - oko 700 grama - stavite u posudu od 12 litara tačno 21 dan, promućkajući bocu svaki dan. Podsjećanja radi, za recept vam je potreban alkohol u zrnu.
Nakon što se alkohol pročisti, ulijte tečnost u drugu posudu. Stavite 500 grama opranih grožđica u bocu na dno i prelijte alkoholom. Tako ulijevajte alkohol grožđicama dvije sedmice.
Nakon isteka vremena u tečnost dodajte infuziju zobi, koja se može napraviti na sljedeći način: uzmite zob i sameljite ga mlinom za kafu, a zatim uzmite termosicu i prelijte kipućom vodom. Dobivenu nasjeckanu mješavinu zobi inzistirajte 12 sati, a zatim dodajte u bocu s alkoholom i grožđicama.
Aditivi
Da bi votka imala slatkastu aromu, a okusu se dodaje med, kažu da je najbolje koristiti lipov med, približna doza određuje se na sljedeći način: 50 grama meda čini 50 grama votke. U bocu se dodaje posljednji dan prije posluživanja, jer je med vrlo sladak i ako pretjerate u boci s alkoholom, može imati sladak okus.
Proizvodnja
Bjeloruska votka nije samo jaka, već i vrlo oštra, ne možete je piti bez međuobroka.
Bulbash je odavno postao pravi bjeloruski brend, pa stoga njegova proizvodnja nije samo pokrenuta, već je i orijentirana na izvoz. Izvozna votka je stilizirana i ima zanimljive detalje na pakiranju, na primjer, poklopac sijalice ima indikator otvaranja, a bočica prikazuje temperaturu pića, mijenjajući boju kada se hladi.
