U Rusiji i drugim zemljama ZND ne postoji tradicija pijenja razrijeđenog vina. Čak se smatra nečim nepristojnim, narušavajući reputaciju plemenitog pića. Međutim, ova tradicija stara je već hiljadama godina i stvorili su je niko drugi nego Rimljani i Grci. A oni su već znali puno o lijepim manirima.
Ako znate u kojim omjerima vino razrijedite vodom, možete dobiti ukusno piće s niskim udjelom alkohola. A da bismo razumjeli zašto to činiti, vrijedi se okrenuti historiji.
Vino čisto za varvare
Drevni Grci i Rimljani znali su zašto razrijediti vino. Imali su najmanje dva razloga za to.
Prvo, na tom je području tada bilo moguće napraviti samo vrlo gusto vino poput želea. U nedostatku hladnjaka u vrućim klimatskim uvjetima, takav je proizvod bio bolje uskladišten. Nije teško zamisliti da je vino bilo vrlo jako i zabavno.
Drugo, civilizirani Rimljani smatrali su lošim oblikom uživanja u alkoholisanom piću, poput Skita, koje su smatrali varvarima. I na kraju, uz ogroman nedostatak slatke vode, vino je imalo ulogu pića, koje je bilo uobičajeno za zadovoljenje žeđi. A samo su mala djeca i bolesni ljudi koristili čistu vodu.
Tradicije danas
Ako u životnim uvjetima u Drevnoj Grčkoj i Rimu takva tradicija nije iznenađivala, zašto onda danas razrjeđivati vino? U modernom svijetu za to nema ništa manje razloga.
Prije svega, kao i prije hiljade godina, ljudi razrijeđuju vino vodom kako bi utolili žeđ. Telu je stalno potrebna tečnost i ne vole svi da piju običnu vodu. Zasladivši ga vinom, možete dobiti ukusno i osvježavajuće piće. Najbolje je piti razrijeđeno bijelo vino doliveno vodom u količini posude.
Osim toga, vrijedi piti razrijeđeno vino kako se ne biste napili. Obično oni koji ovo piće pripremaju kod kuće dodaju vodu prije pijenja, nastojeći da bude manje slatko i jako.
Takođe, vino se razrjeđuje tokom pripreme kuhanog vina, koje se koristi kao lijek protiv prehlade. Ovo je jedini put da recept sadrži više vina nego vode.
U crkvenoj praksi crveno vino, posebno vino Cahors, jako se razrjeđuje vodom kako bi se proslavilo sakrament euharistije. Za vrijeme ovog sakramenta vjernici uzimaju krv Hristovu, pa će osjećaj opijenosti ovdje biti neprikladan.
Kako razrijediti i kako razumjeti da je vino prirodno
Treba napomenuti da se smiju razrjeđivati samo visokokvalitetna vina. Pomiješani s vodom, surogati mogu naštetiti tijelu, uključujući i trovanje, uključujući. Jednostavno je shvatiti da imate piće niske kvalitete - u vino ulijte vodu i čašu gledajte u svjetlu.
Ako se na dnu stvorio oblačni sediment, onda je to surogat.
Morate znati u kojem omjeru vino razrijedite vodom da biste dobili ukusno osvježavajuće piće. Koristite samo čistu vodu za piće. Možete uzeti mineralnu vodu s plinom, koja će vinu dodati pjenušavo vino.
Potrebno je uzeti četvrtinu vina i tri četvrtine vode. Voda se ulijeva u vino, ali ne i obrnuto. U Evropi je uobičajeno crveno vino razrijediti toplom vodom, a bijelo vino hladnom vodom.
