Moldavska vina vraćaju se na ruske šaltere. Polako istiskuju čileanske i talijanske. Vrlo je lako kupiti pristojno moldavsko vino, samo pažljivo proučite podatke na etiketi.
Kakva vina kupiti
Pri odabiru moldavskog vina, morate uzeti u obzir sortu grožđa. Dajte prednost Pinot Francu, Rara Neagri, Cabernetu, Merlotu. Obratite pažnju na ime vina. Tipične sorte su nazvane po sorti grožđa, odnosno "Merlot", "Cabernet" i tako dalje. Pored sortnih vina, na policama trgovina možete pronaći i kupažirana i sipažna vina. Grožđe se naziva ono za koje se koristi nekoliko vrsta grožđa, koje istovremeno fermentira. Ostala vina uključuju Negra de Purcari, Rosu de Purcari i Purpuriu de Purcari. Ali miješana vina su ona za koja sorte grožđa fermentiraju odvojeno, a tek nakon toga se miješaju. Takva vina uključuju "Codru", "Taraclia" i druga.
Obratite pažnju na područje na kojem se uzgajalo grožđe. Moldavija je podijeljena u četiri zone vinarstva - Centralnu, Sjevernu, Pridnjestrovsku i Južnu. Izbor sorte ili zone grožđa ovisi o vašem ukusu, ali mnogi znalci više vole vina Central Zone od ostalih sorti.
Upravo se u centralnoj zoni nalazi većina vinograda.
Codrovaya, ili Centralna zona, nalazi se u šumovitim brdima, čiji krajolik jednako štiti grožđe od zimskih mrazeva i ljetne suše.
Najpoznatija moldavska crvena vina
Veliki broj regija sa jedinstvenom mikroklimom omogućava proizvodnju nevjerovatnih vina u zoni Codru. Tu se nalaze poznati vinogradi Romanesti (ovo je nekadašnje kraljevsko imanje iz dinastije Romanov). Više od sto pedeset godina na ovom području se proizvode jedinstvena crvena vina od grožđa Merlot i Cabernet Sauvignon. Najbolja vina Romaneshta ni na koji način nisu inferiorna od najpoznatijeg dvorca Bordeaux. Ako želite kušati zaista dobro crveno moldavsko vino, odaberite Negro de Romanesti i Rocha de Romanesti, koji su u nekoliko navrata osvajali vrhunske nagrade na međunarodnim vinskim takmičenjima.
Krajem devetnaestog vijeka, vina iz vinarije Purcari neprestano su se opskrbljivala engleskim kraljevskim dvorom.
Vina regije Purkar ili jugoistoka vrijedna su posebne pažnje. Ovo se područje proteže u uskom pojasu duž obala Dnjestra. Ovdje se nalazi vinski centar Purcari, poznat po crvenim vinima Rosu i Negru. Klimatski uslovi ove zone posebno su dobri za uzgoj grožđa Merlot, Cabernet Sauvignon i Rara Neagra. Na njihovoj osnovi proizvode se stara vina koja se odlikuju bogatim buketom s podtonom crne ribizle i ljubičice.
