Recept za vino od maslačka nije mit. Došao je od pamtivijeka, iz stare Engleske, i do sada nije izgubio svoju popularnost. Vino maslačka ne samo da ima neobičan ukus - ono može pomoći u liječenju bolesti poput anemije, tuberkuloze, a također jača imunološki sistem.
Da napravite vino od maslačka, berite žuto cvijeće dalje od autoputeva i užurbanog grada. Odvojite cvijeće od zelene posude. Izbrojte 500 žutih čaša cvijeća i dobro ih isperite. Stavite u zemljanu ili staklenu posudu - trebala bi imati kapacitet od oko deset litara. Prvo stavite na dno komad hljeba s kvascem. Maslačke napunite litrom meda i čistom vodom - trebat će vam jedan i po litar, idealno bi bilo ako pronađete izvorsku vodu, ali možete koristiti i kupljenu pročišćenu vodu.
Vino treba ostaviti da fermentira dva do tri mjeseca, pa pažljivo birajte mirno mjesto. Dobro zatvorite posudu poklopcem, na nju mora biti pričvršćena cijev, izvađena. Kraj epruvete koja izlazi uronite u teglu napunjenu vodom - na taj način mjehurići zraka koji nastaju tijekom fermentacije neće teći natrag u zemljanu posudu.
Gotovo vino procijedite u čistu posudu kroz gazu. Tečnost je jantarne boje i ugodnog je mirisa. Vino je bolje čuvati u staklenim bocama - njegova solarna energija može vas "napuniti" tokom zime. Treba malo piti vino - samo 50 g prije jela.
