Maj je vrijeme za maslačke. U maju ih ima puno. Od maslačka se mogu napraviti ukusni i zdravi džemovi. Pomaže u popravljanju ćelija žučne kese i jetre. Takođe uklanja višak holesterola i štetnih tvari, poboljšava pamćenje i liječi aterosklerozu.
Neophodno je
- - 1 limun
- - 3 kašike. vode
- - 1 kg šećera
- - 300 kom. maslačak
Instrukcije
Korak 1
Sakupljanje cvijeća maslačka. Čistimo ga od stabljike. Trebali bismo imati samo žute glave sa čašicama. Pažnja: nikada nemojte brati cvijeće duž autoputeva i fabrika. Cvijeće je potrebno iz šume, parka, sakupljeno u blizini rijeka ili jezera. Bolje je brati cvijeće sunčanog dana, oko 12 sati, jer će na cvijeću biti više nektara.
Korak 2
Temeljito isperite cvijeće. Ostavite ih da se namaču oko 15 minuta u hladnoj vodi.
Korak 3
Dok se cvijeće namače, kuhajte šećerni sirup. Uzimamo 3 žlice. vode, prokuhajte, dodajte šećer i sačekajte da se šećer otopi.
Stavite cvijeće u ovaj kipući sirup. Kuhajte 20 minuta na laganoj vatri.
Korak 4
Limun narežite na kriške zajedno s korom. Dodati u džem do kraja kuhanja 2-3 minute.
Nakon isteka vremena, maknite s vatre i ostavite da se infuzira jedan dan. Sutradan procijedite smjesu kroz gazu i ponovo kuhajte 10 minuta.
Korak 5
Trebali biste imati džem od žuto-žute boje. Ukus je poput meda. Džem čuvajte u frižideru. Ako imate bolesti crijeva ili želuca, nemojte koristiti ovaj džem. Takođe, ne možete ga puno koristiti. Ne biste trebali jesti više od 3 litre godišnje.
