Vino od šljive, široko poznato u azijskim zemljama, tradicionalno je alkoholno piće u Japanu. Hiljadugodišnja istorija i korisna svojstva čine ovo vino jednim od najluksuznijih pića na Istoku. U čemu je njegova posebnost? Po čemu je jedinstven i toliko raširen?
Priprema i ukus
Prema stručnjacima, vino japanske šljive, prema tehnologiji pripreme, više se odnosi na tinkture. U alkoholni shochu (piće malo jače od sakea) ulijevaju se nezreli plodovi ume (vrsta japanske šljive). Možete inzistirati na votki s dodanim šećerom i na rakiji.
Gotovo japansko piće možete poslužiti uz grickalice i lagane obroke. Odlično se slaže sa sušijem, služi se kao desertno vino i može se poslužiti kao aperitiv prije jela. Tijekom godina eksperimentatori su modificirali ovo piće, proizvodeći izvrsne ukuse i jedinstvene arome.
Da bi vino postalo žuto ili zelenkasto, u infuziju se dodaju listovi perile ili zelenog čaja i med. Piće od šljive uglavnom je slatko, pomalo trpko, ali ne i slatko. Često se dodaje kafi ili čaju, pa čak i sladoledu!
Donedavno je na našem području ovo piće bilo podložno skepticizmu. Ali činjenice je nemoguće zaobići. Ovo vino nema samo izvrstan ukus i miris, već i mnoštvo korisnih svojstava.
Ljekovita svojstva
Vino od japanske šljive sadrži vitamine i mnoge korisne tvari. Može ublažiti stres, poboljšati metabolizam i služiti kao tonik. U malim količinama ovo vino koristi se za prevenciju i prevenciju mnogih bolesti. Ublažava nesanicu, stabilizira živčani sistem, daje snagu i raspoloženje, poboljšava dobrobit.
Neko voli praviti koktele od vina od šljive. Dodajte tonik, zeleni čaj ili đumbir. Kao okrepljujuće piće, koristi se ljeti s ledom. A u hladnim zimskim danima piju ga vrućeg poput kuhanog vina.
Vina japanske šljive možemo sa sigurnošću nazvati univerzalnim lijekom. Pored navedenog, ovaj napitak jača vid i čini kožu glatkom i elastičnom. Štoviše, uklanja holesterol, čisti krv i izvrsno je antibakterijsko sredstvo. U Tokiju se ovo vino naziva životnom silom.
Ljekovita i podmlađujuća svojstva vina od šljive bila su poznata već 984. godine. Tada su neki ljekari stvorili medicinsku raspravu u kojoj su opisali karakteristike ovog divnog napitka. Nije ni čudo što se ovo vino nekada služilo isključivo caru i njegovoj kući.
U Japanu postoji dvjesto marki vina od šljiva, preko tristo privatnih vinarija i još mnogo domaćih recepata.
Priroda ovog vina leži u uklanjanju onih ukusnih i ljekovitih svojstava koja se čuvaju u biljnom carstvu. Otkrivši čudesni svijet japanskih šljiva, uvjerili ste se u svjetlost i beskonačnost orijentalnih tradicija!
