Meksikanci vole pivo jednako kao i svoje nacionalno alkoholno piće, tekilu. Meksičko pivo jedno je od najukusnijih pivskih pića na svijetu koje savršeno utažuje žeđ, rijetko uzrokuje mamurluk i izvrsno je za osvježavanje po vrućini. Međutim, on takođe ima svoje neobične karakteristike.
Vrste meksičkog piva
Gotovo sva tradicionalna meksička piva prave se od tapioke ili manioke. Kasava se naziva posebnom biljkom, drvećem ili grmljem, od čijih gomolja Meksikanci prave žitarice koje nalikuju pirinču - tapioka. Također se u Meksiku pivo kuha od kukuruza, što ne utječe na njegov ukus zahvaljujući modernoj proizvodnoj opremi. Koristi se u meksičkom pivarstvu i pržena zrna ječma aromatizirana lupinom.
Najpopularnija meksička piva su Chiha, Crno pivo i Xingu.
U Meksiku pivo kuha dvanaest pivara u vlasništvu tri grupe - dok su u većini latinoameričkih zemalja male privatne firme u tome angažirane. Marka "Corona" donijela je slavu meksičkom pivu izvan zemlje, čija je karakteristika kriška limete stavljena u prozirnu bocu s pivom. Ništa manje popularni meksički brendovi piva u svijetu su Superior, Carta Blanca, Sol, Dos Equis, Tecata, Monterrey, Simpatico, Pacifico, Montesuma, Victoria i Indio.
Posebnost meksičkog piva
Kriška limete, smještena u bocu meksičkog piva, miješa svoj sok s pićem, dajući pivu jedinstveni okus. Međutim, sok od citrusa sadrži supstancu "psoralen" koja, kada dođe na kožu pod suncem, uzrokuje pojavu smeđih mrlja, koje podsjećaju na opekotinu od peckavih pipaka meduze. Ta mjesta se možda neće skidati s kože dva mjeseca.
Ovu pojavu dermatolozi nazivaju pivskim dermatitisom, a oni preporučuju da pažljivo pijete meksičko pivo s krečom na plaži ili u blizini otvorenog bazena.
Pivski dermatitis često se dijagnosticira kod barmena koji poslužuju meksičko pivo na otvorenom. Ljudi s ovim problemom obraćaju se dermatolozima sumnjajući da imaju maligni tumor kože, ali liječnici kažu da nije zabilježena veza između pivskog dermatitisa i melanoma. Intervjuirajući većinu žrtava, dermatolozi najčešće saznaju da su nedavno konzumirali meksičko pivo sa krečom, što je izazvalo reakciju kada se piće prolilo po koži. Ako se to dogodi, morate ga odmah isprati s kože ili se pripremiti da se dugo razmećete pjegavom ratnom bojom.
