Glog je vruće skandinavsko alkoholno piće, srodnik kuvanog vina i groga. Hladne zimske večeri vrlo je ugodno ugrijati se uz čašu glöga u društvu prijatelja! Sok od bobica nužno je dio glöga, a okus pića uvijek ovisi o tome kakav se sok koristi. Možete eksperimentirati!
Potrebno za 6 porcija:
1 boca suhog crnog vina;
1 litar soka od crvenih bobica (brusnica, brusnica, crna ribizla, grožđe, jagoda);
1 šolja grožđica, željena žuta
bilo koji orašasti plod;
0,5 kg mandarina (oguljene, podijeljene na klinove, sitno sjeckane);
1 čaša vode;
1 šolja šećera;
3 kašike meda;
Začini: 2 štapića cimeta, 5 kom. karanfilić, 1 kašičica kardamoma, po ukusu - listovi mente, majčine dušice, matičnjaka, jagode itd.
Rasporedite grožđice, orašaste plodove i mandarine u velike keramičke šalice ili čaše. Prokuhajte vodu, dodajte začine i šećer, prokuhajte 5 minuta, a zatim procijedite. Dobivenoj juhi dodajte sok, vino, med i smjesu zagrijte na 80 stepeni. Ne vrije! Glag se mora ukloniti iz vatre čim bijela pjena nestane s površine. Odmah ulijte u šolje, ostavite da odstoji 5 minuta i poslužite.
